首页资讯 2020互联网之光博览会首次有餐饮企业展示高新技术

2020互联网之光博览会首次有餐饮企业展示高新技术

来源：爱乐趣网时间：2020年11月22日 20:37

原标题：2020互联网之光博览会首次有餐饮企业展示高新技术

11月22日，2020世界互联网大会，互联网之光博览会在乌镇拉开帷幕，全球疫情下，互联网大会的如期举行为世界经济发展注入新动能，成为全球瞩目的焦点。

本次大会共有100多家著名企业参展，其中浙江菜鲜生食品科技有限公司凭借其世界领先的中餐数字化生产技术，以“食品还原保鲜控制技术”为核心，针对不同的食材分子结构和不同的参数，通过建立数字模型，并最大化的保持食材细胞壁完整，做到彻底改变了传统的中餐烹饪思维，真正使中餐进入工业化标准化数字化的全新生产模式。

据浙江菜鲜生介绍，该高新技术的应用有望推动餐饮业态升级重塑，打造出新餐饮+新零售：建立离用户最近的终端网络、餐饮商品化、品牌集成餐饮零售化；互联网+“移动餐车”：餐饮门店进入移动时代、全城覆盖、应急保障、冷链配送；“无人自助餐厅”：无明火、无油烟、无排污等全新业态。让传统餐饮最大化的进入“智慧餐饮”时代，不仅更好吃，更经济，而且更环保！