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麦吉泰茶：我们来谈谈2020之后茶饮市场趋势是什么？

来源：爱乐趣网时间：2020年11月22日 17:24

原标题：麦吉泰茶：我们来谈谈2020之后茶饮市场趋势是什么？

从时代潮流到外部市场的追随者，越来越多的奶茶品牌被锁定，处于无序状态。说到底，就是因为这些品牌都抱着一种侥幸心理。

他们觉得只要熬过这段艰难时期，等待经济复苏，自然会有很多财富，按照老的生存准则继续在行业中生存。众所周知，外部市场正在发展。

一切对奶茶行业的影响是无法估量的。

消费者的行为习惯发生了变化，网红属性商品生命力缩减，进口原料渠道受挫，细分品类二八效应更加明显，奶茶店专业化运营趋势加快，下沉市场洗牌加剧……

在未来，不懂开店、不懂产品、不懂市场大势的茶饮人，会很难。

麦吉泰茶

一、2020市场趋势？

受到疫情影响，全球经济正在进行经济再平衡和逆全球化。

各行业都在探讨如何构建更加完善和抗风险的产品结构，减少对外部市场的依赖。那就意味着外部市场的重要性或将下降，各个茶饮品

牌将面临巨大的挑战。

以大家经常做饮品的果汁、果酱、鲜果来说，新原料品类发展速度放慢，必然会倒逼传统原料新应用发展速度放慢。

在9月24日的世界水果展上，也基本是一些常见水果比如石榴、葡萄、柚子的展示，或是颜值升级版，或是香气、风味升级版。

因为疫情的影响，很多水果也都是概念性的样品，没办法在短时间内量产。

而在小料方面，市场上也没有太多创新，除了低开发风险，高融合性的麻薯小料，行业内也没有其他的大的动静。

这意味着什么？小料的迭代放缓，可能加快饮品价值的真正回归。

二、相对韧性的商品结构

这家奶茶店倒闭了，那家奶茶店也倒闭了。这个产品没人买过，那个品类直接凉了。

在过去的一年里，我们目睹了太多短暂的奶茶店和网红产品。

我们发现，没有相对韧性的商品结构，在错综复杂的大环境面前，奶茶店是很难存活下去的。

未来整个茶饮行业的商业趋势将趋向于更高效和更优的体验，商品的价值塑造将回归本质，即这款商品对于消费者的终身价值。

为什么网红产品来得快去得也快，是因为它提供的价值往往是短期的。过了这个时间段，用户就失去了强大的行动力。

反观具备长线价值的商品，具有长期价值的商品的味道是用户选择的最大动机。

由这类商品构成的产品结构，在市场环境发生变化的时候，整个产品结构具有相对较强的韧性，将成为经济复苏的安全缓冲。

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