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“万花丛中一点绿，绿到灵魂深处去”亦沫新中式糕点是如何做到鹤立鸡群的？

来源：爱乐趣网时间：2020年11月21日 12:35

原标题：“万花丛中一点绿，绿到灵魂深处去”亦沫新中式糕点是如何做到鹤立鸡群的？

在中国，糕点深受百姓的喜爱，从古至今，无论是宫廷贵族还是寻常百姓，逢年过节、家庭聚餐、口袋零食、约会paty等，都少不了糕点的点缀。“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”随着几千年糕点文化的传承，如今糕点文化蕴含着人们在艰苦奋斗后品尝喜悦的快感，和对美好生活的向往，如同东坡先生笔下抒发的对精神境界的追求，糕点文化不仅仅是停留在糕点本身，更多的是一种时代生活情感的表达。

糕点文化在中国经历了一个很长的演变期，从一开始的宫廷糕点，到后来越来越普及的民间糕点文化，在糕点走向寻常百姓家的过程中，无论是糕点的制作工艺还是口味的调配，都经历了不同的演变期。像近些年非常火爆的亦沫新中式糕点，亦沫的糕点工艺师不是单纯的手工制作者，更像是一位人类情感的调节师，在每天的工作中，搭配着不同消费人群的心理套餐：消除疲劳、抚平伤痛、分享喜悦、思考人生等。

传统中式糕点的口味已经不适应现代生活，快节奏、多思维、不同年龄段的消费群体已经涌入糕点市场，餐饮是为人服务的，所以亦沫新中式糕点从创立之初，就牢牢把握住这条主线，糕点加工制作方面，在继承中国传统糕点口味特点的情况下，融入了西点多元化的特点，中西糕点文化的碰撞在亦沫品牌下显得异常频繁，做好口味的同时，保证出餐快、复购率高、无差评，让每一位消费者真正感受到亦沫的“特别款”。

目前，糕点市场竞争日益激烈，常规糕点门店不胜枚举，经过2020年重大疫情形势的洗礼，剩下来的无非都是有自己核心竞争力的店面，市场的浪潮让消费者也认清了一些事实：糕点，吃的不仅是味道，更是一种文化的传承和认同感。餐饮业最怕的是停留在舌尖的消费，最长久的是舌尖的分享，人无远虑，必有近忧！这跟亦沫新中式糕点对市场精准的分析和对未来糕点市场的展望密不可分。