首页资讯西安有个非遗艺术，不是皮影戏也不是华阴老腔，它既能玩又能吃！

西安有个非遗艺术，不是皮影戏也不是华阴老腔，它既能玩又能吃！

来源：爱乐趣网时间：2020年11月21日 00:30

原标题：西安有个非遗艺术，不是皮影戏也不是华阴老腔，它既能玩又能吃！

一说到西安的非遗艺术，大家最先想到的都是皮影戏和华阴老腔。确实，皮影戏和华阴老腔是最能代表陕西的民间文化的艺术，它们在街头随处可见，似乎无时无刻都在向游客宣传着西安的文化。但是大家知道吗，在西安还有一个民间非遗艺术，虽然没有皮影戏和华阴老腔出名，但它非常有趣，不仅可以玩儿还可以吃。

这个民间非遗艺术就是吹糖人儿。在西安碰上吹糖人儿的街头艺人，几乎全靠运气。这些老师傅往往是骑个自行车，带上一个小火炉，一碗糖，一只搅拌的勺，一支竹签，便开始营业了。他们随走随停，找到合适的地方就开始卖，行踪不定。

穷鬼运气不错，在小雁塔景区外面碰到了一位老师傅正在为一位小朋友制作糖人儿。老师傅先用小火炉把麦芽糖加热，再加热的过程中放入白砂糖，等它熬化成糖浆之后冷却，再用竹签挑一小块糖稀，用手把它捏成一个空心小球。然后用娴熟的技艺从一头拉出一条细长的糖浆线，一脸和蔼地笑着，让小朋友对着这条糖浆线吹。

小朋友的眼睛里像放了光似的，一脸雀跃，两个腮帮鼓得圆圆的，鼓足了劲儿往空心小球里吹气。渐渐的，小球鼓了起来，慢慢呈现出了形状，是一只老鼠，正应了鼠年的主题。而那一条细长的糖浆线也膨胀起来，成为了小老鼠的尾巴。这时老师傅用手捏住出气口，一个惟妙惟肖的小老鼠就出现在小朋友的面前了。

小朋友走后，穷鬼和老师傅聊天。老师傅说，他们那代人小时候经济条件不好，唯一的期待就是当地庙会开始的时候，会有很多吹糖人儿的小摊，他和小伙伴们往往会花几分钱去吹一个自己喜欢的动物，玩儿上一整天。等到了晚上糖人儿化了焉了，再把它当作甜食吃掉。

穷鬼很受感触。如今经济条件好了，科技发展迅速，小朋友的玩具品种繁多，层出不穷。对于糖人儿这类老一代的玩具，在生活在当下的小朋友们看来只是一种新奇的小花样儿罢了，并不能成为童年记忆的一部分，真是可惜。穷鬼小时候在街上也经常看到吹糖人儿的摊贩，但是近些年穷鬼发现吹糖人儿的摊贩很少见了，每碰到一个都是惊喜，每碰到一个都会吹上一个，也算是对非遗历史文化的一种支持吧。

大家可能很疑惑，既然是非遗历史文化，必定是有一定历史的，吹糖人儿的历史在哪里呢？穷鬼查了查资料，据传吹糖人儿这项精巧的技术跟明朝宰相刘伯温有关。明朝皇帝朱元璋为了自己的皇位能够一代一代地传下去，便火烧了一些功臣。刘伯温侥幸逃脱到民间，被民间一个吹糖人儿的老师傅救了下来，老师傅将自己的吹糖人儿技术传给刘伯温。刘伯温在集市上摆摊，吸引了很多小朋友来，久而久之，口碑出来了，许多百姓前来学艺，刘伯温都一一教授，分文不取。就这样，一传十，十传百，吹糖人儿的技术传到今天已经600多年了。

当然了，传统技术在源远流长的历史长流里有了一些小改进。现在很多吹糖人儿的师傅都会在糖浆里加入一些颜料，使吹出来的糖人儿呈现出各种各样的颜色。另外，在吹糖人儿的基础上，老师傅们还创新了一种画糖人的手艺。采用转盘式的购买法，由买家转盘，指针指到盘中哪个动物，老师傅就画哪个动物。既能玩儿又能吃，真是不亦乐乎。