首页资讯 2020世界旅游美食发展论坛在海口成功举办

2020世界旅游美食发展论坛在海口成功举办

来源：爱乐趣网时间：2020年11月20日 16:54

原标题：2020世界旅游美食发展论坛在海口成功举办

2020中国旅游美食大赛于今日（11月20日）在海南国际会展中心隆重举办。该大赛是由中国烹饪协会和海南省旅游餐饮协会主办的综合性旅游美食赛事，旨在促进旅游美食产业转型升级，挖掘各地旅游美食传统精品与创新产品，打造提振经济、促进消费新亮点。

海南省旅游和文化广电体育厅国内市场和节庆活动处谢秋雄处长出席大赛颁奖仪式并讲话，他强调，本次大赛根据刘赐贵书记“把世界美食请进海南，把海南美食推向世界”的指示精神确定主题，引入创新国际饮食文化的技术、经验，深度宣传海南的特色饮食文化、融合海南的人文情怀，向世界分享自由贸易港下新海南人的“创美”精神。

中国烹饪协会名誉副会长李亚光出席大赛颁奖仪式并致辞。李会长表示，大赛是振兴传统美食、加速产品创新、激励企业锐意拓展的极佳手段。中国旅游美食大赛在国内属于首创，这是推动旅游美食作为刺激旅游消费、推动经济发展的又一举动，吹响了全国旅游美食改革创新、拉动旅游经济增长的号角。并希望，以本次大赛为起点，能够将中国旅游美食大赛打造成业内人士喜闻乐见、交口称赞的每年一度的固定化、常态化赛事，深化大赛对促进旅游美食文化融合、推动旅游美食经济增长的意义。为带动旅游经济发展助力，为海南自贸港建设助力，为中国旅游美食行业持续健康发展助力。

本次大赛评委团由10名业内大师、行业专家组成，为保证大赛评判的公平公正，评委来自国内9个不同省份，分别是中国烹饪协会特邀副会长/国际美食委员会主席徐步荣先生；中国烹饪协会资深级注册中国烹饪大师、国宴大师严惠琴女士；中国烹饪协会元老级注册中国烹饪大师/中国八大菜系闽菜领军大师童辉星先生；中国烹饪协会理事/中国烹饪协会名厨委员会副主席李学深先生；中国烹饪协会理事/山东省烹饪协会副会长程伟华先生；元老级中国烹饪大师/广西餐饮行业协会名厨委荣誉主席何逸奎先生；中国烹饪协会名厨专业委员会常务会员兼江苏工作区主任/无锡菜研发中心主任张献民先生；中饭协名厨委副主席/辽宁烹饪协会副会长原伟先生；中国餐饮行业研究院院长/美食评论家吴坚先生；原海南省食品药品监督管理局巡视员/海南省餐饮服务管理协会会长许亚川先生；

评委团依据中国烹饪协会制定的严格的评分标准，对来自浙江、广西、安徽、上海、山东、新疆、辽宁、湖南等全国13个省份的近200道作品进行评比。最终评选出了旅游特色菜金奖10名、银奖20名，旅游特色小吃金、银奖各10名，旅游休闲食品金、银奖各10名。（附：获奖名单）

本次大赛为旅游美食行业从业者搭建了相互交流、相互学习、提高技艺的平台，致力于促进旅游美食行业不断提档次、扩规模、上水平，打造美食行业的地方民俗品牌，形成独具特色的旅游美食文化。挖掘并培育特色鲜明、服务优质、经营规范、文化浓郁、品位更高的旅游美食行业名吃、名厨、名店，更好地为消费者服务，并引领旅游美食行业为促进海南自贸港旅游经济发展作出新的更大贡献。

责任编辑：