永州非物质文化遗产-宁远米粉制作技巧
来源： 时间：2020年11月20日 15:29
原标题：永州非物质文化遗产-宁远米粉制作技巧
宁远米粉在永州市独树一帜的，一般称为禾亭水粉或者水粉，相比其他的粉，宁远米粉特别细，而且有韧性，Q弹。
因为已经专门写过宁远禾亭水粉的，在这里不再赘述。
在永州市人民政府发文公布了第五批永州市非物质文化遗产名录及项目代表性传承人（永政发[2016]24号），宁远米粉制作技巧也在其中。恭喜。
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