中餐厅的设计思路—集研餐饮工程

原标题：中餐厅的设计思路—集研餐饮工程

前段时间，湖南卫视热播的真人秀《中餐厅》让不少观众对里面的美食垂涎三尺，在节目里，也让外国的顾客感受了一把中餐厅的魅力。其实，在国内，真正的中餐厅的设计之复杂远远超过了节目中临时搭建的餐厅，让我们来看看真正的中餐厅是怎样的？而真正的中餐厅的设计思路是怎样的呢？让我们一起看看吧。

集研餐饮工程

1、中餐厅在设计思路上不同于西餐厅的极致简约，中餐厅更追求餐厅空间的层次感。在大部分中餐厅的设计中，都采用了隔断的处理手法使整体空间区域划分更加明确。最经典的就是人们常见的“屏风”和“假山”作为隔断效果，让中餐厅的空间感富有层次感的同时，更增添了中国文化中特有的婉约气质。

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2、在线条的处理上，中餐厅的设计思路同样明显区别于西餐厅的设计思路，西餐厅多采用弧形或者原形等具有古典艺术造型的线条作为装饰，而在中餐厅的设计中，多沿用硬朗的直线作为主要设计风格。而这样的设计思路，是和中国传统的中式家具相结合的。两者的结合体现出中餐厅的特有的朴素且内敛的设计理念，也包含着中国人含蓄的性格特点。

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在时代的发展下，中餐厅的设计理念也打上了浓浓的时代烙印，在保留中国传统文化的同时，近年来一些火爆全国的中餐厅也引入了如“iPad点菜”、“VR游戏”等具有时代特色的科技理念。

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对于消费群体的定位，中餐厅的也不断在进化。从最初的中老年群体居多，到如今中餐厅重视年轻消费群体的力量后，引入了更多符合年轻人特性的时尚元素，以求吸引主力消费群体的注意力。这点是所有中餐厅所秉承的经营理念。

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