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福建政和举办东平小胳制作技艺大赛

来源：爱乐趣网时间：2020年11月10日 15:24

原标题：福建政和举办东平小胳制作技艺大赛

11月8日，“紫薇花开·爱在政和”首届“政和农信杯”武夷山水·东平小胳大赛暨非遗项目展演在国家3A级景区福建省南平市政和县石圳湾举行。

东平小胳是政和盛名的传统小吃，入选闽北十大名小吃、跻身福建百道名小吃行列，东平小胳口感爽滑、甘甜、清香，营养价值高。在政和县东平镇，逢年过节办酒席，酒桌上必不可少的第一道菜就是小胳，有“无小胳不成席”之说。电视剧《一诺无悔》播出的“亁东小胳”就是东平小胳的原型。

本次大赛活动是为了挖掘传承政和特色美食文化，宣传推介政和特色东平小胳，培育美食文化品牌，推动武夷山水品牌建设，激发经营者的创新意识和品牌意识，传承弘扬廖俊波精神，主动把政和美食、政和非物质文化遗产融入政和全域旅游，形成“赏紫薇、品白茶、寻朱子、学俊波、游政和”的格局，打造政和旅游新亮点。

来自宁德、福州、三明、屏南等地餐饮和食品公司与政和当地餐饮协会、食品公司举行现场签约，让政和特色美食——东平小胳走上千家万店的餐桌。

活动现场，木偶戏、茶灯戏、四平戏、政和白茶等非遗项目轮番上演，市级非遗传承人张义建小胳制作互动，还有狮鼓队表演、文艺演出，志愿者着宋徽宗、朱熹服饰与游人互动等，吸引观众一边品尝东平小胳，一边点赞非遗文化。

“电视剧《一诺无悔》在央视热播以后，东平小胳成为‘大品牌’，现在的销量比去年增加了一半以上，节假日销售量大时，经常一家人利用夜间时间一齐动手制作。”本次大赛一等奖获得者毛国兰说。

“东平小胳是廖俊波书记曾经鼓励弘扬的政和传统小吃，举办此次活动也是为了通过传承弘扬廖俊波精神，让更多人熟悉政和的金牌小吃，了解政和的非遗技艺，把政和的美食、美景推向全国，推向世界，让政和好的产品卖出好价钱，真正做到兴一方产业、富一方百姓。”政和县委书记黄爱华说。（曾大龙阮倩敏）

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