进博好物 | 现场品尝植物肉！和真鸡块吃起来有啥不同？

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第三年来到进博会的嘉吉

把新品植物肉带到了现场

0胆固醇、0反式脂肪酸

你想尝尝吗

两名大厨现场下锅，金黄的鸡块在锅中滋滋啦啦地烹调，一旁排着长队等待试吃的观众望眼欲穿……领取到了一份，小心接过来，倒上一点酱料。一口下去，和真鸡块几乎没有区别！

展台现场，记者也试吃了一下。从外观来看，烹调完毕的植物肉“鸡块”和市面上所售真鸡块没什么区别。

如果不蘸酱料，香脆之余带着一点植物的豆香，这是普通真鸡块所没有的。但蘸上了番茄酱之类的酱料，那口感就和炸鸡块几乎完全一样了。

这一“鸡块”，属于嘉吉于今年早些时候在中国市场推出的植物肉品牌“植启”。“植启”包含植物鸡肉块和植物牛肉饼两款产品，这些产品在天猫、京东和中国97家麦德龙超市都可以买到。华东地区1600余家罗森便利店，还有嘉吉和罗森联合推出的植物鸡肉饼和植物扇贝三明治销售。

嘉吉的植物肉，在提供植物营养蛋白新选择的同时，也在不断完善自身。嘉吉中国区总裁刘军介绍说，当前植物肉产品挑战最大的还是口感问题，“植启”今年面市后通过市场和客户的反馈也在不断对产品进行调整，可能还有细微的改进空间，但整体上已经很接近“真实肉感”。

带着自然甜味的零糖零卡的气泡饮料

去年，嘉吉把豌豆蛋白等新品带来了进博会，而今年则带来了植物肉。此外还有诸多新品，比如不同风味的糖浆，包括甜菊糖/冰糖/黑糖风味糖浆，也有零糖零卡甜味料的“减糖”产品方案。“创新对中国市场至关重要。我们很高兴借助本地进博会推介嘉吉面向中国客户和消费者推出的部分创新产品。”刘军说。

来源 | 新闻晨报·周到APP 记者 徐妍斐

编辑 | 杨婷婷

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