全国第一家，唯一一家原址型白酒遗址博物馆，杏花村汾酒老作坊

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杏花村汾酒老作坊遗址博物馆，位于山西省汾阳市杏花村镇东堡村卢家街，老作坊可以追溯到宋代，至今约800多年，在全国白酒老作坊中历史最悠久、保存最完整、遗存面积最大、组成要素最全、对白酒贸易影响最大，被誉为中国白酒行业的"日升昌"。2006年，被评为国家级重点文物保护单位。

据《北齐书》记载，杏花村的酿造史自北齐河清年间(561--564年)始，历经唐、宋、元、明、清，至今1500年没有间断。遗址为宋代"甘露堂"原址，现存作坊遗址为堡墙式院落，由南北两组院落组成，总占地面积9000平方米。

北院为酿酒作坊原址。有五个院落，面积约7000平方米。现遗存清代酿酒作坊，且遗存有埋入地下的发酵地缸。院内有一古井，为元代，古井上建亭，名曰"古井亭"，亭依墙而构，墙上嵌有傅山手书"得造花香"碑一块，此井至民国间一直是汾酒酿造专用水源。院内还保存明代酿酒所用的甑筒一个。作坊遗址保存完整，反映了汾酒文化的传承，是一处十分珍贵的酿酒业实物遗址。

为了更好地挖掘和提升汾酒文化，汾酒集团决定利用汾酒老作坊遗址兴建博物馆。他们从2015年6月起开始进行保护性复原布展，完好保存了门市、账房、掌柜室、展览室、作坊、酒库等文化遗址。该博物馆的建成，将成为我国研究古代白酒酿制技艺传承发展，全面展现古代白酒生产、储藏、销售、管理等各个运营环节的教科书，也为汾酒文化旅游再添新景。

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