中国著名的“醋都”，每年产醋10万吨，不是江苏镇江

原标题：中国著名的“醋都”，每年产醋10万吨，不是江苏镇江

导语：中国著名的“醋都”，每年产醋10万吨，不是江苏镇江。

紧跟大脚丫，世界在脚下，欢迎点阅本期内容。老话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，这七样在过去都是我们生活中必不可少的物品，现在的话，除了茶并不是所有人家都会准备，柴也被天然气取代以外，其它的依然是家家必备。今天我们要说的就是倒数第二位的醋。说到醋，南方的朋友估计最先想到的就是镇江陈醋，镇江确实是以产醋闻名，但中国著名的“醋都”，却不是指江苏镇江。

所谓“醋都”，说的其实是山西省太原市的清徐县。别看清徐这个地名大家不是特别熟悉，这里可是山西老陈醋的发源地，酿醋的历史十分悠久，相关技艺据说已经传承了上千年。2006年时，清徐县还将当地的“清徐老陈醋酿制技艺”申报了国家非物质文化遗产，成为了首批获此殊荣的传统手工技艺。

今天的清徐作为中国的“醋都”，不仅有包括山西水塔老陈醋股份有限公司在内的70多家食醋企业，与醋相关的产品多达60个品种，食醋的年产量也足有10万吨的规模，直接占据全国醋产量的六分之一。醋文化也成了当地的代表性文化，每年都会举办醋文化节。

除了与醋相关的产业和活动，清徐还是国内著名的葡萄产地之一，境内也有不少名胜古迹，历史上也出过不少名人。清徐的“砖雕”与酿醋记忆一样，入选了第一批国家级非物质文化遗产名录，清徐的彩门楼则入选第三批国家级非物质文化遗产名录，清源文庙、罗贯中纪念馆、宝梵寺等也都是值得一游的景点。

以醋闻名的清徐可以说是一个宝藏县城，中国文化的源远流长在这里体现地淋漓尽致。无论是对醋文化感兴趣的朋友，还是喜欢探寻传统文化的朋友，都能在这里找到值得游览的地方。打算去山西旅游的朋友不妨将清徐列入旅程规划中，相信这座县城不会让大家感到失望。

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