首页资讯南洋茶室：感受“舌尖上的东南亚”

南洋茶室：感受“舌尖上的东南亚”

来源：爱乐趣网时间：2020年08月27日 11:16

原标题：南洋茶室：感受“舌尖上的东南亚”

你好台湾网北京8月27日消息（记者雅萍）随着复工复产、复商复市稳步推进，北京餐饮行业渐趋呈现活力。以“舌尖上的东南亚”为主题的南洋茶室开业启动活动在北京市朝阳区霄云路举行。

跟着影视剧，打卡南洋风。

来自台北、在北京打拼的美食达人小鱼告诉记者，前不久，新版电视剧《小娘惹》的热播，让历史悠久的“娘惹文化”再度受到关注，这其中，最吸引人眼球的就是色香味俱全的娘惹菜，光是看着就让人流口水。她说，在台湾时，去一家南洋风的餐厅，可能吃到的是一个门类的东南亚菜品，听说这家“南洋茶室”涵盖了东盟十国绝大多数门类的菜品，很期待品尝。

香味俱全的娘惹菜，光是看着就让人流口水。

“在东南亚，茶室是用餐、天南地北话家常和打发时间的地方，是老百姓生活不可或缺的一部份。”南洋茶室创始人许保萱女士在接受记者采访时表示，南洋茶室的菜品源自家传的烹饪手法，“娘惹菜最讲究调料与佐料的搭配，其特点就是将咸、甜、辣等多种口味融合在一起，既有中国菜的内蕴，又有马来菜的特色，还融合了印尼、泰国等国的佳肴特色，虽然部分娘惹菜品工序十分复杂，甚至一道菜需要经过十几个小时的精心烹饪，但这样的好口味是值得食客、老饕们享用的。”