纽约华人酒楼“变身”大排档在疫情下重启

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8月21日，顾客在美国纽约金皇廷酒楼户外就餐区用餐。

位于纽约布鲁克林的金皇廷酒楼在因新冠疫情关闭堂食5个多月后，8月21日正式恢复营业。

金皇廷酒楼以往以经营大型宴会为主。今年3月因新冠疫情暂时停业后，酒楼曾于6月份尝试经营外卖，但一天只能卖出约20份。老板陈善庄坦言，他从业30多年来，今年疫情期间是他经营的最艰难时刻，营业额断崖式下跌，场地租金、员工工资等成本让他倍感压力。

8月以来，纽约市的新冠检测阳性率持续处于较低水平，就餐需求回升，陈善庄决定改造户外就餐场地，增加烧烤和小炒等菜品，将酒楼改为大排档的形式重启。为了让顾客吃着放心，他准备了口罩手套等防护用品，将餐具更换为一次性餐具，并对前来就餐的顾客登记信息以便疫情追踪。

随着大排档的开业，酒楼的80多名员工已经有将近40人重新回到工作岗位。第一天正式营业，酒楼共接待了100余名顾客。尽管人数并不太多，但陈善庄认为这是个不错的开始。“我很高兴看到很多老顾客回来吃饭，他们的一句‘谢谢重新开业’让我很感动，也让我对未来更有信心。”陈善庄说。 新华社记者 王迎 摄

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