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生猪屠宰新规下月施行，会影响肉价吗？农业农村部回应

来源：爱乐趣网时间：2021年07月23日 20:07

来源:中国网

7月23日，国新办举行国务院政策例行吹风会，介绍修订后的《生猪屠宰管理条例》有关情况。中国网伦晓璇摄中国网7月23日讯（记者彭瑶）修订后的《生猪屠宰管理条例》（下称新《条例》）将于8月1日起施行。国新办23日举行国务院政策例行吹风会，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示，新《条例》的施行，有利于加快屠宰行业的提档升级，降低屠宰成本，对猪肉价格没有影响。

2月份以来，猪肉价格已经连续5个月下降。7月第四周，全国集贸市场猪肉价格每公斤26.2元，同比下降52%，比2020年2月份的最高价59.64元，下降超一半。

杨振海介绍表示，影响价格的根本因素还是供求关系。近两年，在市场的拉动和各方的共同努力下，生猪生产快速恢复，市场供应明显增加。

6月末，生猪存栏4.39亿头，同比增长29.2%，相当于2017年末的99.4%；其中，能繁母猪存栏4564万头，同比增长25.7%，相当于2017年末的102.1%。生猪现已完全恢复常态。上半年，猪肉产量2715万吨，同比增加35.9%。全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量同比增加了45%。截至今年6月底，全国共有生猪定点屠宰企业5443家，其中上年度规模以上企业（屠宰生猪2万头以上的企业）1957家，占总数的36%。

“据监测，6月份生猪养殖亏损面已经达到62%，猪价有所反弹，已经在成本线附近波动。”杨振海表示，新《条例》的出台，将屠宰环节行之有效的动物防疫防控措施上升为法律制度，突出强化了相关方的责任，进一步完善了生猪屠宰全过程的管理制度。这是降低疫病传播风险、提升猪肉产品质量安全水平、促进屠宰行业健康发展的重要制度保障。

“目前全国生猪屠宰企业产能过剩，产能利用率也比较低。”杨振海认为，施行新的管理制度，将有利于引导生猪屠宰加工向养殖集中区域转移，鼓励生猪就近就地屠宰，实现养殖屠宰匹配、产销顺畅衔接。同时，还有利于进一步规范生猪屠宰行业的秩序，促进优胜劣汰，淘汰落后产能，加快屠宰行业的提档升级。

“现在屠宰环节的费用占猪肉价格成本构成的比例非常低，一头活猪市场价格2000元左右，加工费用各地不等，占比很低。屠宰行业提档升级有利于降低屠宰成本，对猪肉价格没有影响。”杨振海说。

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