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厉行节约不止在于限量

来源：爱乐趣网时间：2020年08月21日 20:35

原标题：厉行节约不止在于限量

近日，全社会正在掀起一股“厉行节约、反对浪费”的新风尚。厉行节约，是中华民族千百年来的传统美德，为了大力弘扬这种美德，各行各业纷纷强化餐饮管理，从限量入手，杜绝食品浪费。比如量化每餐食品制作，按需加工制作；制作馒头、包子等主食大小适中等。限量的确是制止餐饮浪费的好方法，但厉行节约的方法不止于此。

政策宣讲能营造厉行节约的氛围。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”千百年来，这些诗词古训对后世杜绝浪费产生了深远的影响。随着农业种植水平的不断提升，尽管今天的粮食亩产量早已达到了古人无法企及的地步，但这并不意味着我们就不会遇到粮食危机。据联合国粮农组织统计，全世界76.33亿人口中至少还有8.2亿人面临饥饿，相当于世界上每9个人中就有1人挨饿。今年，受到新冠肺炎疫情、蝗虫灾害、自然灾害等因素的影响，共有25个国家面临严重饥饿风险，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。如此触目惊心的数据，是最好的宣讲素材，适度加以引导，势必会营造出厉行节约的良好氛围，强化人们的粮食安全危机意识。

严厉打击能遏制浪费粮食的现象。节约粮食是传统美德，更是个人素质的体现。对于素质高的人来说，一个倡议足以促进节俭习惯的养成。而对于素质低的人来说，倡议的约束力是远远不够的，只有强化监督力度，发现浪费粮食的行为给予及时、严厉的打击，形成高压态势，才能矫正他们的不良行为，从而有效遏制浪费粮食的现象。

提高质量能避免新形势下的浪费。在注重生活品质的今天，伙食质量差成为导致食品浪费的原因之一。番茄炒月饼、橘子烧排骨、爆炒妙脆角、冰镇麻辣烫……这些超出人们认知范围的奇葩菜曾经真实的出现在了各大高校的食堂里。网友们更是充分发挥娱乐精神，将这类奇葩菜称为“暗黑料理”。但吐槽之后，我们不该反思吗？如此违背食材属性的搭配，能烹饪出好的味道吗？如果大家不买账，那这盆菜岂不就只能被倒掉了吗？因此，提高餐饮质量也是制止餐饮浪费的好方法，能在一定程度上避免新形势下的食品浪费。