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赤脚的童年记忆随着时光消磨，但有些事却历历在目

来源：爱乐趣网时间：2021年04月27日 16:34

原标题：赤脚的童年记忆随着时光消磨，但有些事却历历在目

作者 | 由书贵

来源 | 孔夫子旧书网动态

请不要加糖，谢谢!

咖啡是朋友从非洲加纳带回来的，焦香浓郁，加糖加奶的口感或许要好一些，但想品尝万里之遥的原滋原味，天然甘甜苦涩执杯自己体会，也就果断放弃添加调味。

朋友述说着异国风土人情，军警手提背带用鞋带替代系吊斑驳的AK47，一座三层楼房两年主体才修建一大半，一般家庭成员生病，是不会送到诊所看病的，无力承受高昂的诊疗费为工地煮饭的黑妹妹一个月工资领三百元①，开工资时，兴奋地手舞足蹈。

贫困国家的这些场景既陌生又熟悉，八十年代初，国家处在计划经济时期，物资匮乏，买什么东西都必须同时使用钱和票证才行，肉票、粮票、布票、油票……。购买柴米油盐这类居家必要生活物资，都要排长长的队伍，如果当天货品储备数量不多，那么抢购占位,争执吵骂，打斗导致头破血流的事时有发生。有一次，父母上班无暇，吩咐我拿着供应肉票和钱去食品站购买盐板肉，当我步行到购买点时，早已是排着长长的队伍，自觉排在人群后，远远看见肉铺案板上只剩几块肉，不知为何销售暂时停滞，排队的叔叔阿姨们很热心地告诉我，小朋友可以不用排队，可以优先购买，连食品站里的工作人员也远远招手吆喝小朋友赶快来，“啊!我们的祖国是花园，……”我心里哼着儿歌，心情舒畅，学雷锋的叔叔阿姨们心地善良，让我内心激动不已。我兴高采烈地拎着用鲜棕叶编织绳索穿系的一块盐板肉④。事情办得如此顺当，我美滋滋回家地等父母下班回家的表扬，事与愿违，当父亲看到我买回来的盐板肉，铁青着脸数落我一顿，肉厚膘肥好炼油，炒菜煮面不用愁!买回来的痩肉超过三分之二，选购肥肉才是关键，回想当时大家都是排队等候，原来是等案板上那几块肉卖出去以后，食品站工作人员才会从冻库调运下一批次，挑肥拣痩，这肥肉才是抢手货，不当家，不知盐米贵，这事情深深烙印在脑海里，几十年来难以忘记。

物资匮乏的年代，比别人手里多一颗糖，多一块饼干都会拿出来炫耀，甚至是几张水果糖外包装彩色玻璃纸，也会在小朋友面前得意洋洋一番，远远超过现今炫耀跑车、名牌包包的心情，一张彩色玻璃糖纸可以换十张或二十张纸质水果糖纸，将糖纸用手轻轻压贴在墙面上，然后撤开手，看谁的糖纸离墙飘落最远，这种比赛是获得玻璃糖纸③最好途径，一旦玻璃糖纸被别的小朋友赢了去，伤心难过之后，到处收集纸质糖纸去挑战，和现今着迷网络游戏一样。

八十年代初，家家户户不可能天天烹饪美食，更不可能顿顿打牙祭，逢年过节才会杀猪过年，红白喜事这类才能把肉吃够、吃高兴。家中吃腊肉时，会偷偷用纸包上一两小块，揣进书包带到学校里，在小伙伴羡慕嫉妒恨的眼神下，仰头朝天，用手指捏着腊肉，高悬在嘴上，用牙齿慢慢撕咬痩肉丝，故作上下大口咀嚼，发出啧啧的吧唧声，故意让人眼馋是不道德的，但这种事过几天还会上演，当然表演细嚼慢咽主角变成了别人，围着吞咽清口水（唾液）换成了自己。时光荏苒，如今只要不怕“三高”，餐餐皆可以大鱼大肉。

八十年代，有一种美食令人垂涎三尺，用苞谷面②、豌豆面、米粉、苕粉、荞麦、黄荆叶这类制成的凉粉，酸辣爽口。用柴火烧开一大锅水，生铁锅里的热水沸腾时，将要制作的粉面一边洒入开水中，一边用长柄饭勺搅拌，粉糊如膏，咕咕冒着热气，此时注意压小火，贴锅底面要及时搅拌均匀，避免焦糊，用搪瓷盆和粗瓷大碗盛装，掀开盖在整石雕凿的大水缸上的竹编遮缸盖，轻轻地把这些装着熬好的面糊盆碗放在水面上。从泡菜坛里舀一两勺盐水，剥蒜剁椒，热油淋浇，蘸料简简单单，从水缸里选一大碗，此时凉粉冰冰凉凉，用手指轻压，硬邦邦弹性十足，翻碗把凉粉倒扣在左手心上面，右手持菜刀横割竖切，滚刀成片成条滑落进粗瓷大碗，小葱、蒜蓉、姜米、辣椒酱、盐水尚未拌匀，端碗就地一蹲，竹筷夹持一大块凉粉直往嘴里送。现今芝麻酱、花椒油、豆油、香醋等一应俱全，味道更为鲜香，自己始终觉得没有那些年的美味。

赤脚的童年记忆随着时光消磨，有些事历历在目，有些事已模糊不清，烟尘四散恍如隔世。

同样的情景每一次努力回忆，都不再是一样的，甚至用文字记录，都有了偏差和出入，莫名的无奈，某个时段又会无比清晰浮现，尴尬之事不由自主自扇耳光，后悔当初脑袋短路进水。若脑海里浮现马尾辫左右轻摆的倩影，如痴如醉地用手重重捶砸桌面，暗叹不敢直视暗恋的姑娘，不敢表白的懦夫不配拥有爱情!

注附图九：香椿拌凉粉

①三百元——当地外币兑换美元再按当天汇率兑换人民币，工地黑人小妹三百元人民币，黑人技术工人电焊或电工能拿人民币一千多元，工地承包商是中国人。

②苞谷面——玉米面

③玻璃纸——塑料纸

④盐板肉——用盐腌制的干肉，当时每天供应的新鲜猪肉很少!