【以养生修心为宗旨的饮茶艺术，是中国茶文化的瑰宝】

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【以养生修心为宗旨的饮茶艺术，是中国茶文化的瑰宝】

茶、人、水、器、艺、境六大要素的完美组合，可使茶艺达到尽善尽美的超凡境界。古代茶人认为水为茶之母，明代许次纾在《茶疏》中就提到“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也”。

“绿茶皇后”西湖龙井，纵然有极佳的其功效，如不配素有“天下第三泉”美誉的虎跑泉的水，则无法使人真正领略茶文化的“西湖双绝”，至此我们也不由自主地随作者踏进千年古刹虎跑寺寻泉去了。按明代田艺蘅在《煮泉小品》中写道：“甘，美也；香，芬也。”“味美者曰甘泉，气芳者曰香泉。”那虎跑泉的水是甘还是香呢？

西湖龙井产地四周群山环抱，溪泉琤，林茂茶香，不但是一处景致怡人的古朴村落，也是西湖龙井茶原产地的一级保护区，这里所产的龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而闻名中外。

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