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张少辉：一生痴绝徽州梦｜阅读时光

来源：爱乐趣网时间：2021年04月13日 08:56

原标题：张少辉：一生痴绝徽州梦｜阅读时光

来源：白水轩文房（微信公众号）｜河南工人日报

“一生痴绝处，无梦到徽州”。每每读到明代戏剧家汤显祖的这句诗，对徽州的想象就丰富起来。黄山市是徽州文化的发源地，而最能体现徽文化的古村落，当推西递村。2000年，西递村入选世界文化遗产名录。

西递村，素有“桃花源里人家”之称。单单是这个村庄的名字就极富美感，噙在齿间也煞是好听清脆，让人还未见到它时就已经有了一个美好的想象。西递村最早并不称西递，叫作西川或西溪，因为村中有三条溪水自东向西流。后因村西三里处为徽州府西古道驿站，设“铺递所”，故而改名西递村。

西递村里的街巷俱是用青石板铺成，沿着青石小径穿行在古民居间的夹巷中，两侧是高大的院墙，青色飞檐重重叠叠。墙体笔直挺立如昂首长嘶的马头，故名“马头墙”。墙上的白色石灰被几百年来的雨水冲刷，留下斑斑驳驳的痕迹，在下过雨的午后，反射出冷暖相交的光影。

旷古斋、大夫第、西园东园、敬爱堂、青云轩、承志堂……西递村至今仍保存着一百多幢明清时期的民居建筑。这些深宅大院的结构和陈设大都遵循着徽派建筑的特色，入门是一方天井，天井后是前厅，两侧是厢房。厅堂正中照壁垂挂一幅画轴，两边是一对木质漆联，画轴之下设有条案，条案上摆放东瓶西镜，中间是一口自鸣钟，寓意“终生平静”。

从明朝中叶至清末，从徽州土地上走出来的徽商足迹遍布全国，他们辛勤力耕，诚信为本，亦儒亦商，是中国历史上最著名的儒商。他们受徽文化的影响，重视文化教育，在西递村的这些厅堂里，随处可见很多寓意深刻的楹联匾额，比如“孝悌传家根本，诗书经世文章”，比如“世事让三分天宽地阔，心田存一点子种孙耕”，比如“快乐每从辛苦得，便宜多自吃亏来”……这些楹联格言既是居室主人的座右铭，也是对子孙后代的教谕告诫。我们站在这些楹联匾额前，看着那剥落了些许颜色的漆联，一一读来，细细品味，不禁油然而生敬佩之情。

暮色四合，我们在古树边的农家吃晚饭。我特意点了徽州名菜：毛豆腐和臭鳜鱼。老板很实在，上来的菜都是大盘，分量着实不少。淳朴的民风立刻让人对这个地方又多了一些好感。徽州毛豆腐带着长长的细毛，在油锅里一炸，加点辣椒酱，就演变成美味——这份传统的做法据说已延续上百年，制作灵感跟当地潮湿多雨的气候有关；臭鳜鱼，则采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，上下翻动，七八天后，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，洗净后经热油稍煎，细火烹调，非但无臭味，反而鲜香无比，也有200多年的历史……在徽州，吃与建筑一样，完全是岁月的浸润与酝酿：白色墙面上长着绿色的青苔，被水渍渗透又吹干，反复过滤后的痕迹，最终让白色演变成一份深邃，与青黑瓦片交织，呈现出时光的回转与倒流——一如豆腐和鱼儿，在潮湿中慢慢发酵，慢慢长出绒毛，慢慢散发出品味与记忆……

穿过悠长的小巷，感受徽派建筑的魅力，品尝地道的徽州美食，我逐渐地参透了“痴绝”的含义——既然是痴绝，怎么会无梦呢？原来，徽州本身就是一个梦。徜徉徽州村落民居，其实，你是在梦中穿越，你自己本身就带着恍惚迷离的美，早成了一个梦境……

作者简介：张少辉，80后，居洛阳，旅行达人。当过报纸专栏作家，编著的《大自然的声音》等书被当当网、亚马逊等网站列入畅销书排行榜。

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