清明节将至，你知道有什么含义吗？应该吃什么食物？老农来告诉你

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岁月不居，时节如流。今天是4月1日，是国际上的愚人节。正如网友所说，成年人的世界没有愚人节，只有Q2（第二季度）。转眼间2021年的第一季度已经过去了，第二个季度又是一个新的开始。再过两天就是咱们国家的传统节日——清明节。清明节将至，你知道有什么含义吗？应该吃什么食物？老农来告诉你。

一、清明节的含义

清明节也叫踏青节、祭祖节，在仲春（农历二月）与暮春（农历三月）之交。清明节是二十四节气之一，也是中国最重要的传统节日之一。清明节时，大地回春，万物复苏。古人喜欢在这一天郊游踏青，同时祭祖扫墓。踏青与扫墓两大习俗，在中国传承了千年，至今仍将沿袭下去。

二、清明节应该吃什么食物？

1、鸡蛋

鸡蛋是当今生活最常见的食物，然而，在清明节的时候，也应该吃鸡蛋。民间普遍认为清明节这天吃鸡蛋，一年到头都有好身体。从先秦时期开始，清明节都要禁火吃寒食，因此煮熟的鸡蛋是最好的选择。鸡蛋不仅在清明节可以用来吃，还可以用来雕刻，或者作画，因此鸡蛋是清明节重要的食物之一。

2、艾粄

“粄”在客家语言里代表着各种糯米、粘米制作的糕点。艾粄是古时清明节必吃的一种小吃。客家人有一句流传很广的话：清明前后吃艾粄，一年四季不生病。人们将刚采摘回家的艾草清洗过后，放入锅中煮过之后，将艾草剁碎与艾草水和糯米粉揉成团状，加入馅料，制作成饼状或者团状，蒸熟即可。艾粄有健胃消食，去除寒气的作用。

3、青团

青团的做法和艾粄类似，都是用艾草水和糯米粉拌在一起，用豆沙或者莲蓉作为馅料，揉成团状蒸熟即可。青团吃起来微甜而不腻，带着淡淡的青草香气。古时候，青团被签认用来祭祀；而现在青团成为了清明之外也能食用的美味小点心。艾草消火驱寒，青团去油解腻，还可以美容养颜。

以上就是清明节的含义和清明节应当吃的传统食物，祝大家清明安康！

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