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熬猪油时，先加盐还是先加水？很多人不清楚，难怪猪油不香不白

来源：爱乐趣网时间：2021年04月08日 14:54

原标题：熬猪油时，先加盐还是先加水？很多人不清楚，难怪猪油不香不白

我们家中做饭时最离不开的就是油了，油是做饭的基础，没有油就没法做饭。油的种类有很多，如花生油、大豆油、菜籽油等等，还有一种油也是我们家中最常用到的，就是猪油。猪油里面的蛋白质和脂肪都能够为人体提供营养物质，而且猪油的味道非常美味，不管是炒菜还是熬汤，有了猪油的存在，味道就会变得不一样了，非常美味。猪油不仅美味，而且颜色也非常好看，猪油非常白就好比奶油，看着就欢喜。猪油我们在家中可以自己制作，自己做出来的猪油，好吃又健康，非常美味。

很多人制作猪油的时候，很容易把制作顺序搞错了，所以做出来的猪油不白不香，大家都不是很喜欢。做不好的猪油味道闻起来也怪怪的，大家一闻食欲就没有了，那还能谈得上吃呢？为了做出美味又香白的猪油，我特地去请教了一位厨师，他告诉我在做猪油时，是先加盐还是先加水，这样做出来的猪油才会又香又白。感兴趣的朋友赶紧和我一起来了解一下吧！有时间的话可以自己做，味道非常美味，不会让你失望的。

关于先加盐还是先加水这个问题我们一会再解决，首先我们要知道做猪油为什么要加盐、加水？我们在熬制猪油时，加入适量的食盐可以使猪油有香盐的味道，这样我们在烹饪时，菜肴的味道会更香。不仅如此，食盐遇到高温可以使板油中的香味彻底被激发出来，这样猪油熬的时间会更长，味道才会更美味。最关键的是加入食盐可以延长猪油的保存时间，存放半年都没问题。

加水是因为我们将肥肉下锅很快就会使板油出现炸糊的现象，所以我们要往里面加入清水，这样不仅不会糊锅，还会使猪油味道更加香。大家现在明白为什么熬猪油时，要往里面加食盐和水了吧！接下来我们再说一说是先加盐还是先加水？

很多人在熬猪油时，做出来的猪油不香就是将两者的顺序搞错了，才会很难吃又难闻。接下来告诉大家正确的顺序，希望大家要记清楚。我们在熬猪油时，先往锅里面加入食盐，然后再加入清水，这样熬出来的猪油才会香，味道更将均匀，炒菜熬汤才会更美味。大家现在都已经明白了吧！希望大家不要再弄错了。

今天就和大家分享到这里，希望大家喜欢。记得加个关注点赞收藏一下，大家还知道哪些关于熬猪油的好方法，欢迎留言评论，谢谢！

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