熬猪油时，不要直接下锅熬，做好3个步骤，猪油雪白香浓还耐放

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熬猪油时，不要直接下锅熬，做好3步骤，猪油雪白香浓还耐放

其实很多人都觉得植物油会比动物油更加健康，但是其实只要注意一下用量，是差不多的。主要是我大小就是吃猪油长大的，所以还是会更喜欢猪油炒出来的菜品，但是猪油不像是别的油，需要自己来熬制。熬猪油不难，难得是将猪油熬得雪白还耐放。这就比较需要一些技巧了，所以今天主要就是想和大家，聊聊怎么样才能制作出美味还耐放的猪油。

耐放是非常重要的一点，因为熬制猪油虽然不是很难，但是算是比较麻烦的一个制作过程。所以一般来说，在制作猪油的时候，还是会多制作一些，之后就将猪油放进冰箱进行保存。所以制作猪油的技巧，就格外重要，只要猪油在制作的过程中处理得当，就可以熬出好吃美味的猪油。

熬制猪油的小技巧

小技巧1：使用酒精进行清洗

很多人在制作猪油的时候，都是直接将猪肉进行熬制，但是这样肯定是不对的。毕竟买来的猪肉，表面还是会有一些灰层和细菌的，所以在制作之前需要将猪板油用酒精进行处理。这不仅可以很好起到一道杀菌的效果，而且这样子处理之后的熬出来的猪油也会更健康美味。

小技巧2：添加生姜一起熬油

很多人还是觉得猪油会有一些腥味，所以生姜是最好的选择，在熬猪油的时候，加进几片切好的生姜。等到差不多时，将生姜捞出，再放进新的生姜就可以很好地制作出没有腥味的猪油。但是需要注意的是，最好是将生姜切得大块一些，这样子在之后捞生姜的过程中，会更方便一些。

小技巧3：将猪油放进冰箱冷藏

因为在使用猪油的时候，会更喜欢使用结成奶白色固体的猪油，所以低温的冰箱就是最好的选择。

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