开门七件事：柴米油盐酱醋茶，茶为什么能与柴米油盐同等重要？

原标题：开门七件事：柴米油盐酱醋茶，茶为什么能与柴米油盐同等重要？

民间有句俗语，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

前面六样对于古代的老百姓来说是生活的必需品，但为何“茶”能与这六种必需品并列呢？今天我们便通过《金瓶梅》这部奇书，来看看茶在古人的日常生活中发挥了怎样的作用。

根据学者统计，《金瓶梅》中总共有六百二十九处提到了茶，这种情况在任何小说中都是较为罕见的。《金瓶梅》是一部世情小说，讲的都是市井中人间发生的世俗之事，所以其中自然少不了时人的饮茶风俗。

首先，便是以茶来刻画人物。

金瓶梅里出现的角色，足有八百多个。除去那些没有什么戏份的配角，每个主要人物都有鲜明的性格。他们在书里一亮相，每个动作、每个表情都能给人留下深刻的印象。金瓶梅的作者兰陵笑笑生，经常会借助茶事来刻画人物性格。

第十二回，西门庆来到妓女李桂姐处喝酒，当时陪同他的有应伯爵、谢大希这些狐朋狗友。妓女李桂姐见贵客临门，便开始准备茗茶：

从“少顷”这个时间描写上，我们可以看出李桂姐定是个懂茶之人，所以家中才会常备开水茶具，准备起来并没有花费太多时间。

对于现代人来说，泡茶并不是什么麻烦事。只需要将开水浇在茶叶上，讲究点的茶客会进行洗茶，除此无他。谁能想到古人喝茶竟能喝出这么多讲究，泡茶时还得准备盐笋、芝麻、木樨这些玩意。应伯爵见到茶之后，便开始溜须拍马，向诸位好友说起茶的诸多好处：

一句话，便将应伯爵这个小人物的性格突显得淋漓尽致。应伯爵为什么这样夸茶？他是有深意的，此人懂得揣测人心，深知好友西门庆的喜好。

在这段话里，他将妓女李桂姐比作茶叶的嫩芽，有千金之价。应伯爵得以借这茗茶，用来讨好西门大官人和李小姐。难怪在《金瓶梅》这本书里应伯爵的戏码相当多，西门庆的身边根本缺不了他。

第三十五回，西门庆在交际应酬时请白赉光和金吾卫提刑副千户喝茶时的场面就颇为耐人寻味了。白赉光是清河县十大狐朋狗友中的一员，西门大官人的把兄弟。因为拜把兄弟的茶酒会难以为继，所以白赉光找上门来，想要请示西门庆。

不过。这时的西门庆已飞黄腾达，早已不是白赉光这样的小人物所能高攀的了。

西门庆刚出场时，还只是个从老爹手中继承生药事业的小生意人。现如今西门庆通过蔡京的关系，已经买到了五品金吾卫提刑副千户，是正经八百的体制内人员，与白赉光这样的小人物当然要划清界限。

以前狐朋狗友相聚的茶酒会，西门庆已经不愿掺和。这次让白赉光进门，也颇为勉强。西门庆看到进门的白赉光穿着十分不得体，一副寒酸的模样，丢尽了自己的脸。他支支吾吾地应付着，也没叫小厮准备茶水。

西门庆与白赉光扯皮时，他摆出十足的官架子，让人难以想象这就是那个游手好闲的西门庆。与白赉光聊了半晌，西门庆口干舌燥之后，这才想起让来安儿把茶水端上来。

正当此时，西门庆的顶头上司，夏提刑登门造访。贵客临门，白赉光这样上不得台面的小人物只能回避到后房。西门庆人模狗样地迎出来，与上司叙礼。两人还在客套着，棋童儿就已经把茶水端上来了。

夏提刑和白赉光，都是登门造访的客人，然而。西门庆却予以区别对待，足见西门庆是个趋炎附势的小人。得志之后，他便开始嫌贫爱富，早先混在一起的好哥们也不愿再搭理。即便是西门府上的小厮亦是如此，白赉光来了他们便反应迟钝，夏提刑来了他们便立即上茶。

小厮是否势利眼，实则取决于主人。饶是小厮已经小心翼翼地按照西门庆的意思办事，但西门庆却依旧不满意。因为小厮从一开始就做错了，压根就不该让拿不出手的白赉光进门！就因为小厮放白赉光进了家门，转天便挨了西门庆的一通毒打。

其次，还有以茶来交代情节。

《金瓶梅》中的重大事件，无一例外，都穿插着茶事活动。

例如：西门庆与孟玉楼的邂逅，就是通过茶来完成的。在与俏寡妇相亲的过程中，西门庆在喝“金橙子茶”。在品茶的过程中，西门庆心里已经算计好一切，于是乎孟玉楼便进了西门府，成了西门庆的三姨太。

西门庆被潘金莲迷得五迷三道，也是因为受王婆牵引，在茶楼中喝了些带有暗喻性质的茶汤，所以才与这“老猪狗”设下圈套，勾搭潘金莲，谋害武大郎。

第七十五回，正在吃茶的申二姐被庞春梅赶走了，随后便引发了吴月娘与潘金莲之间的争吵。

第八十二回，西门庆已一命呜呼，一家子女人正面临命运的抉择。庞春梅上楼取茶时，撞见了潘金莲与陈敬济之间的不伦奸情。为了掩人耳目，潘金莲将庞春梅拉下水，最终引发一系列祸事。以至于后来，庞春梅被卖给守备府，成了守备夫人。

虽然。茶事对推动情节的帮助不大，但许多重大情节都与茶事有关，可见饮茶在时人日常生活中的比重很高。

再者， 则是以茶来暗喻代言。

《金瓶梅》里写了不少茶与佐料的故事和寓意，用茶来指代一些事。最精彩的，莫过于第五回王婆以茶代言的部分。因为一起以外，西门庆看见了窗栏上的潘金莲，一时间无法自拔。于是乎，西门大官人便来到王婆的茶坊，向这个拉皮条的老东西打听情况。

西门庆第二次去王婆家的时候，王婆便开始给他推荐茶叶：

和合汤虽然名为“汤”，但却是一种甜茶。虽然笔者没有喝过，但想来应该和现在的油茶面差不多。和合汤的做法和味道并不重要，关键在于“和合”二字。所谓“和合”，说的就是夫妻相扶，和谐美好的意思。

西门庆听罢，立马心领神会地说道：

不论是《金瓶梅》还是《水浒传》，王婆这个人的身份颇有意思。在古代，这样的老太太着实有不少，她们从事着名为“六婆”的勾当，平日里替人说媒接生，有时也干些拉皮条的事赚取外快。王婆这个虔婆的职业水平相当高，她端着和合汤表示自己愿意撮合西门庆与潘金莲，让大官人早点抱到心爱的美娇娘。

翌日，西门庆再次造访，询问王婆事情推进的情况如何。这时王婆并没有心急，而是端出一碗稠茶，暗示西门大官人不能心急。西门庆在慢慢品尝稠茶时，领会了王婆的深意，此事正在酝酿和筹划中，急是急不来的。

最后，以茶来传递感情。

西门庆与潘金莲的奸情出现在《金瓶梅》的前半部分，两人在王婆的撮合下水到渠成，就差一层窗户纸没有捅破。西门庆已知潘金莲对自己有情意，恨不得马上就能成就好事。

有时感情这东西，越是到了关键时刻，越怕掉链子。若是无法在关键的时机推进感情，那么这桩美事便会错失良机。西门庆这个急色鬼不懂其中的门道，险些坏了好事，所以王婆便主动为二人捅破最后一层窗户纸。

王婆端了两盏茶，其中一盏递给西门庆，另一盏递给潘金莲，随即说道：

说完这句话，王婆便在脸上摸了一摸，示意西门庆时机差不多了。

有句古话叫“酒是色媒人”，但很少有人知道前面还有句“风流茶说合”。这风流茶，便是男女之间由茶来传递感情的媒介。如果说酒是催情药的话，茶便是联络感情的情诗情信。正所谓，“由食而迷色”，说的就是这个道理。

西门庆与潘金莲之间的奸情，是借助茶来推进的。后来西门庆来到孟玉楼家里，两人的感情发展也借助了茶叶。当时孟玉楼端出的，便是“福仁泡茶”。有了这两次的经验，西门庆在偷情这件事上更加轻车熟路了。

去李瓶儿家中时，西门庆与李瓶儿品茶话闲情。到了与王六儿幽会时，两人又共饮“胡桃夹笋泡茶”。还有在妓女郑爱月家中喝到的“斟上苦艳艳桂花木樨茶”，同样让西门庆记忆深刻。喝完了茶，感情传递得差不多了，于是便轮到酒这一剂催情药了。

这在《金瓶梅》的世界里，几乎成了偷情的“惯用套路”。

参考资料：

【《水浒传》、《金瓶梅》】

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