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清炒西兰花

来源：爱乐趣网时间：2021年04月06日 20:53

原标题：清炒西兰花

喜欢西兰花不仅仅有很好的颜值，主要是它的碧绿非常养眼，看多了姹紫嫣红就有了视觉疲劳；西兰花的颜色，正好符合我的视觉，让人看着舒服；

西兰花营养丰富，含维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

没有理由不喜欢西兰花。

西兰花象征健康，有生命力，体现快乐，充满绿色，满脸新生。

西兰花有着迷人的花语：许你一世安康，只在乎你感受的爱，不浮夸的爱和美丽的期待。

下面，我做西兰花的小妙招，分享给大家；

西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，又容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。

吃西兰花的时候多嚼几次，有利于营养的吸收。

在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，做出的菜也会大打折扣。

西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。

西兰花不易过度烹饪；

可以将不同蔬菜和西兰花混在一起做，同时摄入不同花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

可以试着在烹饪过程中加入酱油或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜，就可以掩盖掉不喜欢的苦味。

烹饪过程中加入大蒜。大蒜中富含有益心脏的活性成分，还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

西兰花和胡萝卜放到一起色泽靓丽，能调动人的胃口，增加人的食欲；

我每次做西兰花菜的时候，总会放一点胡萝卜，胡萝卜和西兰花搭配营养更好，再加入几片白菜帮和其它调料，可以说色、香、味俱全。

清炒西兰花放一些大蒜特别有味道，很多人都喜欢大蒜的口感，大家都知道大蒜有杀菌的作用，搭配西兰花吃了对身体非常有益；

蒜蓉西兰花在饭店是必备之菜，菜里面放的蒜蓉好多；在家自己做就可以放些自己喜欢的配菜，营养搭配更合理。

素炒西兰花很简单，只需准备适量西兰花，少许胡萝卜，几粒白白胖胖的大蒜，一枚八角，放入油盐和自己喜爱的调料，七八分钟就能做出一盘可口的素菜。

春天到了，正是养胃的好时节，过年的油水该清理了，为了健康，给家人多做素菜吃吧！

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