这花含有18种氨基酸，7种人体所需，植物蛋白丰富，常吃不显老

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在盛夏光景多数花都发蔫的场景下，有一种花却迎着烈日盛开绽放，它就是木槿花！邓丽君曾在《何日君再来》中感叹道“好花不常开，好景不常在。”而木槿花却用实力颠覆这句名言，让众人认识到什么叫：好花、常开！木槿花应该很多人都见过，它是韩国的国花，从盛夏绽放能够持续到10月份左右，可以说是花期很“强大”的花种了。而且你知道么？木槿花并不是赏花类的一种，它还能当菜吃，而且口感脆嫩爽滑，美味极了。

木槿花之所以能够作为韩国的国花并不是单一地因为木槿花粉紫色的花瓣漂亮，而是因为木槿花有着非常强的吸附灰尘污染的能力！被众多生态学者誉为“天然的空气解毒机”，木槿花对氯的吸附力很高，而且对二氧化硫的抵抗力很强，在测试的10种植物中木槿花的滞尘表现排到了第三位，所以它才会成为保护环境的好帮手。

木槿花含有18种氨基酸，其中7种为人体所需，而且木槿花含有丰富的植物蛋白和多种天然活性成分，我们都知道植物蛋白比动物蛋白更易于消化，能够有效吸收对人体有益的矿物质和氨基酸，从而达到清热和美容养颜的作用，常吃不显老。《诗经》中记载，木槿花是一种可食用花卉，福建汀州人常用木槿花裹上面粉糊和葱花下锅油煎之后食用，口感清脆爽滑。不过今天跟大家分享的是木槿花的另一种吃法，跟辣椒一起炒，开胃又下饭。一起来看看吧~

食材准备：木槿花200g，青椒2个，大头蒜一瓣，盐适量，鸡精少许，蚝油一小勺，生抽一小勺

辣炒木槿花的做法

Step1：青椒洗净之后切成自己喜欢的形状。如果实在不吃辣的话可以用菜椒替换。

Step2：木槿花的花瓣“托盘”摘掉，保留可食的花瓣部分，尽量保留一整朵花瓣。

Step3：起锅烧油，油热之后把大头蒜倒入锅中爆香，接着把辣椒倒入锅中煸炒出辣味。

Step4：把木槿花倒入锅里大火翻炒至断生，加上食盐、蚝油、生抽、鸡精等调味料翻炒均匀至食材上色入味即可。

香辣开胃的木槿花就炒好了，下饭指数爆表，趁着木槿花盛开之时，抓紧时间尝尝看。

【馆长碎碎念】：

木槿花很容易炒熟，所以大火翻炒2分钟就足够了，调好味及时关火起锅盛盘。

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