【邀您品春天的第一口味道】——西湖龙井

原标题：【邀您品春天的第一口味道】——西湖龙井

春日，万物复苏

清茶在手，最是舒心惬意

古语云：“明前茶，贵如金”

爱春茶者，必追龙井

爱龙井者，必痴明前

作为春茶里的“状元”

每年这时，是明前龙井茶即将上市的季节

西湖龙井已有一千多年的历史

素以“色绿、香郁、味甘、形美”这“四绝”冠誉天下因独到的生长环境

优异的品种资源

精绝的炒制技艺及其蕴含着的高雅审美艺术

和脱俗精神内涵

而得以身居中国十大名茶之首

其名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清

西湖龙井声名远播的同时也带来鱼龙混杂

我们能听闻上万元一斤的西湖龙井

也能喝到几块钱一杯的“西湖龙井”

那么，西湖龙井最正宗的原产地在哪里？

龙井茶≠西湖龙井

龙井茶泛指产自杭州一带的绿茶

是茶叶的大类，主要有三大产区

分别是龙井茶西湖产区、

杭州产区（钱塘产区）、绍兴产区（越州产区）

只有产自西湖产区茶园的龙井才能被称为“西湖龙井”

其他两个产区的龙井统称为“浙江龙井”

在西湖产区内，还因品种优质度

分为国家一级产区和二级产区

其中一级产区又可再细分为

狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）

五大核心区域

狮峰山龙井则是所有好茶之人梦寐以求的

上品中的上品

明前龙井茶采摘有严格的要求

有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶初展的

采摘时须细心嫩采，选取茶枝上之鲜嫩芽叶

以大拇指与食指柑紧，折断采下，投入竹笼

明前早春的西湖龙井为什么贵

最终2万多颗芽头也只能做出1斤的西湖龙井

芽叶细嫩，品质最好

每一颗芽头，都是历经寒冬

积攒了整整一年的丰富物质

茶汤清澈明亮

口感上更带有嫩栗鲜香，

仿佛每一口都能喝到山谷里的春天

有没有想尝一口明前西湖龙井呢？

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