《真者甘香而不冽，稍冽便为诸山》

原标题：《真者甘香而不冽，稍冽便为诸山》

《真者甘香而不冽，稍冽便为诸山》

真正的龙井茶甘甜清香却不寒冽，稍有寒冽就是各山所产的次品。

《子晋云：“本山茶叶微带黑，不甚青翠。点之色白如玉，而作寒豆香，宋人呼为白云茶。稍绿便为天池物。

天池茶中杂数茎虎丘，则香味迥别。虎丘其茶中王种耶？岕茶精者，庶几妃后，天池、龙井便为臣种，其余则民种矣。”》

乐子晋说：“虎丘山的茶叶略带一点黑色，不是特别的青翠。冲泡之后色泽白得像玉一样，味道如寒豆的清香，宋朝人称它为白云茶。色泽再稍绿的就是天池茶。在天池茶中夹杂几片虎丘茶，那香味就大不相同。虎丘茶是茶中的王者吗？罗岕茶中的精品，差不多可以称为茶叶中的妃后，天池茶、龙井茶都可作为大臣，其他品种的茶只能作为平民了。”

天池茶和虎丘茶古时名气很大，现在也默默无闻了，很多茶由于近现代种种因素，可能已不复存在吧，现西湖龙井列为十大名茶之首。

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