云南真的有“小叶种”普洱茶吗？

原标题：云南真的有“小叶种”普洱茶吗？

提到普洱茶区别于其他茶类的特性，脑子里会不假思索的想起大叶种。

在《GB/T 22111—2008地理标志产品普洱茶》的国家标准定义中也明确了普洱茶大叶种晒青毛茶的基本定义。

现在市场上也会对部分山头寨子提出普洱茶“小叶种”的概念，那么该如何来理解普洱茶小叶种呢？

我将从三个问题抛砖引玉的聊聊个人看法：

首先，依据茶学学科的定义，叶种的大小是根据茶树成熟叶片面积进行划分。

由此公式可以看出，关于大小叶的划分是有相应要求的。

回想我们可以经常看到的勐库大叶种，勐海大叶种及凤庆大叶种，其成熟叶片测量后都属于大叶种的范畴。

左图为勐库大叶种，右图为倚邦小叶种

但是，现在的关键问题在于，云南市场上的小叶种是否真的属于“小叶种”的范畴？

比如，我们提到小叶种马上想到的困鹿山400多棵古茶树，或者是倚邦的猫耳朵和曼松的王子山，之所以叫他们是小叶种是在于他们相对大叶种而言显得小。

实际去测量如曼松，倚邦的茶树成熟叶片，很多茶树未必能称为严格意义上的小叶种。

对于云南“小叶种”的来历，多数有两方面的观点：外来传入和自然演化。

1、外来传入

自清朝雍正改土归流后，人口发生迁徙，大量的四川，石屏人口涌入当时还是行政中心的倚邦及交易中心的易武区域，可能存在茶马古道中茶种的引入，进而出现了云南的中小叶种。

倚邦老街

2、自然演化

茶树在自然生长过程中，为了适应海拔，气候，生态环境的变化，进而演化出一套属于自己的代谢系统。

猫耳朵

对于我而言，我更偏向于自然演化观点，原因如下：

生长区域，云南中小叶种茶树的生长环境多集中于海拔高或是温差大的区域，细心可发现，例如勐海茶区的勐宋滑竹梁子一带茶树的叶片相较于山腰处的保塘一带就显得略小。

茶树生理，大叶种茶叶片栅栏组织多为一层，但是小叶种多为两层；另外，茶树随着海拔的升高栅栏组织自然加厚也是适应夜间温差的一种自我防御机制。最终在叶面的革质层上，小叶种更为坚韧，从倚邦的猫耳朵也可以看出（多为黄片）。

简而言之，通过自我的生理结构调节，在自然的优胜劣汰中得以生存。

云南“小叶种”茶树本就是大叶种群体中的一朵奇葩。

如果有喝过的茶友就可以感觉到，小叶种的茶汤偏向香甜，这和茶多酚相较于大叶种少而氨基酸高有一定关系，这是小叶种受欢迎的原因之一，不是所有茶客都喜欢大叶种的厚重感，同理，我们也不应该用大叶种的品鉴体系去衡量小叶种的滋味口感，这对它是不公平的。

左图为大叶种，右图为小叶种

云南小叶种存在的意义更多的是对云南大叶种的一个补充，属于普洱茶，但是又区别于传统意义的普洱茶，也不应该用国标去评定，云南小叶种就是不一样的烟火。

云南小叶种微型区域产量本不高，价格走俏亦无可厚非，关键还是建立一套属于自己的品鉴体系，以茶树生理，茶山环境作为基础，感官训练作为提升，不断精进品鉴能力。至于争论最多的云南小叶种是不是真正的“小叶种”倒可以更包容的看待，好喝就好茶，学科的知识交给专家考证，好好喝茶才是茶人的福气。

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