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新茶界每日分享-泡茶水不好，壶来凑？

来源：爱乐趣网时间：2021年03月29日 10:44

原标题：新茶界每日分享-泡茶水不好，壶来凑？

如果你有一把好壶，再搭配一款好水，那茶叶综合表现能更上一层；如果你还没有找到玩壶的乐趣，那选用品质不错的饮用水来冲泡，茶叶也会有更好的香气和口感；如果用白瓷盖碗冲泡，你又想喝得尽兴，那就少不了一款合适的好水。

有人说：好茶配好器，选择合适的冲泡器具，才能让一款好茶完美绽放。

今天小茶便来讲讲，为什么这么多茶人都喜欢用银壶来泡茶。

大家都知道，因为银是天然的抗生素。古人有“水为茶之母，器为茶之父”一说。

银壶，煮水时释放的银离子，能除去水中杂质、杂味、细菌等，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”，就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，银壶本身洁净无味，而且热化学性质稳定,不易锈，不会让茶汤沾染异味。

相比“砂之土，瓷之脆，铁之锈”，银是唯一洁净无味、净水无菌、养生养颜的尊贵净器。

银壶的实用功效

1、杀菌、消炎、排毒作用：

医学认为：银能杀菌消炎，排毒养生，延年益寿，长期使用，可以起到加速新陈代谢、增强抵抗力的作用。银是天然的抗生素，银壶煮水时释放的银离子，能消灭650种病菌微生物（一般抗生素只能杀死6种病菌），有很强的消炎和促进伤口愈合的功效。因而能够防止副作用和病菌的耐性强化，根本上控制病菌的繁殖。

2、软水、净化水质的作用：

银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。

3、去湿、防腐、保鲜作用：

20世纪初期，人们也曾把银币放牛奶里，以此来延长牛奶的保鲜期。蒙古族牧民们，把马奶放在普通碗里，几天之后就发臭变坏，然而盛放在银碗里的马奶却能长时间保持鲜美醇香。一些妈妈们也选择用银壶烧水，给婴幼儿冲奶粉使用。

4、镇宅、去邪、招财的作用：

自古就有佩戴银饰祈福、辟邪的风俗，寓意吉祥。李时珍《本草纲目》记载：银可安五脏、定心神、止惊悸、除邪气，久服轻身长命。

5、增值、收藏，绝佳的礼品：

银壶曾被多次作为“国礼”相赠，其皇家金银细工制作技艺是我国国家级非物质文化遗产，东方文化一脉相承的历史底蕴，每把壶手工艺的唯一性，以及长期的使用具有的独特质感，让它具有了越来越高的收藏价值，被藏友有所喜爱。

毫不夸张地说，手工银壶已经成为茶界宠儿，也是中高端玩家潮流热捧的茶具。

用银壶冲泡时，你可以不纠结于注水方式、水线粗细等。但是无论选用哪种冲泡方式或器具，一定要充分醒茶，香气表现、茶汤滋味稳定性和协调性才会更好。

如果你有好器具，也不要吝啬用一款好水；如果你只有好水，也不要紧，依然能泡出好滋味，因为一款好茶就不需要纠结很多。

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