【如果想品尝真正的好茶，这些都不必做。】

原标题：【如果想品尝真正的好茶，这些都不必做。】

《人有以梅花、菊花、茉莉花荐茶者，虽风韵可赏，究损茶味。如品佳茶，亦无事此。》

有人用梅花、菊花、茉莉花佐茶品饮，虽然可以观赏风韵，终究会损害茶的味道。如果想品尝真正的好茶，这些都不必做。

《今人荐茶，类下茶果，此尤近俗。是纵佳者，能损茶味，亦宜去之。且下果则必用匙，若金银，大非山居之器，而铜又生，皆不可也。若旧称北人和以酥酪，蜀人入以白土，此皆蛮饮，固不足责。》

如今的人泡茶，大都在茶中加放果品，这些做法特别俗气。即使再好的果品，也会损害茶的味道，所以应该去除。况且放果子必须用茶匙，如果是金银制作的茶匙，根本不是山里人饮茶所适宜的器具，而铜制作的又容易生锈，都不可以使用。至于从前北方少数民族的人煮茶时往里面加进酥酪，巴蜀人往里面加入白垩，这些都是野蛮的喝法，原本也不必加以责备。

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