第二期：什么是“仓”（普洱茶仓）

原标题：第二期：什么是“仓”（普洱茶仓）

普洱茶界流传着一种说法“广东仓”（广州仓、东莞仓）、“昆明仓”

何为“仓”，其实指的是普洱茶存放的地点。因普洱茶有着越陈越香的特点，就像红酒一样，在经过合适的仓储存放后，每年的转化形成的口感也不一样。

我们在这里简单的分析一下“广东仓”、“昆明仓”

广东仓 ----- 一个被茶友笑称为 机器仓 的地方

广东属于热带和亚热带季风气候的地区，天气也湿热为主，还有很严重的回南天现象，相对湿度很高，有时候甚至高达100%

普洱茶的存放最担心的是受潮，所以广东普洱茶的存放是不宜于做仓储的。但广东又是普洱茶的消费主要地区，特别是东莞以普洱中期茶闻名于江湖～

所以广东的正规仓储无非是在一个有着设备控制温度、湿度以及空气的空间进行仓储（主要依靠人力和设备进行干预）。

优势：转化速度快，广东三年仓储有昆明五年的效果

缺点：仓储不当会形成霉变

昆明仓 ----- 一个得天独厚的仓储条件

昆明属于亚热带季风气候、热带季风气候、高原山地气候。昆明年均气温14.5℃，最热月（6.7月份）全年晴天较多。昆明明显地分为干、湿两季。湿季月均温度较高、干季月均温度较低。

昆明的湿度不像广东的太湿，也不像北京的太干，它的湿度是一个介于广东以及北京之间的地区。但也因为昆明地区的的温度以及湿度较为平衡，导致仓储的周期较长。

优点：无需太复杂的仓储要求

缺点：转化慢

干仓普洱是指存放于干燥、通风、湿度小（一般指低于75%湿度）的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放，属于自然的陈化过程，保存了普洱茶的本质真性。普洱茶在干仓的存放中，经过岁月的沉淀慢慢的进行转化，每一年的普洱茶的味道都与上一年不同。

（广东干仓存放了8年的普洱）

湿仓普洱指的是生茶经过后发酵的方式（非自然仓储），通过提高湿度从而加速普洱茶的转变。

形成湿仓茶的主要原因：

（1）是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用，从而立即销售获利而使用的方法。一般在市面上看到的湿仓茶，绝大多数是由生茶制成的，极少看到有熟茶的湿仓茶。

（2）做旧，将一些普洱生茶通过该方式加速它的转化

一般来说，市场上并不接受湿仓普洱茶，因为湿仓的普洱茶往往带来的是霉变和较差的品质。

普洱茶收藏的专业水准排行：

随意放柜子

密封袋+收纳箱

独立的柜子

独立的茶房+恒湿设备

一般的茶友们在家里、办公室里该如何存放好自己心爱的普洱茶？

首先我们要明白普洱茶的存放特征：

（1）湿度控制在55-75 （一般控制在60-70之间）太低不利于转化，太高容易产生霉变 注意下雨天

（2）普洱茶有吸附性的特征，简单来说就是容易吸味，所以普洱茶的存放一定要远离厨房油烟、零食、或有杂味的地方

（3）普洱茶温度控制并没有红酒要求的那么严格，只需要避免阳光的照射就好

TIPS：建议家庭存放普洱使用专用的密封袋+收纳盒 放在没有什么异味的地方就可以了。如果条件好的可以在一个独立的空间里+抽湿机进行湿度控制。

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