干货| 普洱古树春茶为啥都发芽比较晚？

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“春茶自造始开尝，色味甘新气芬馥”

每年春季都是春茶市场热闹的时刻，在3、4月普洱茶界必定绕不开春茶二字。这个时候，古树春茶自然也成为一个热议的话题。

近年来，古树普洱春茶发芽都比较晚，要等到3月中旬，才能陆续看到古茶树的嫩芽，那这到底是什么原因呢？

要了解古树普洱春茶发芽晚的原因，我们就得从古茶树自身因素和外界影响因素两大方面进行分析。

1、古茶树自身因素

一颗茶树要经历生长、繁殖、衰老、死亡四个阶段，处于生长期的古茶树芽叶、树梢开始生长；当处于繁殖期时，开花结果是茶树生长的主要内容，那么在这一阶段中，茶叶的发芽能力自然不断降低；到了衰老期更是不用说，茶树的重点已经转移到维持生命力上，发芽的能力就更加降低。

2、外部因素

（1）气候因素

极端的气候，如过于干旱。古茶树无法获得必要的水分去生长和发芽。

（2）气温因素

我们都知道，冬天气温较低，茶树处于一个休眠期，若是到了来年春季，气温依旧回升不了，那么古茶树得不到唤醒生长能力的温度，继续休眠，也会导致发芽推迟。

（3）海拔因素

海拔高低引起温度不同从而影响不同区域茶树的生长节奏：这和“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”是一个道理，高山高海拔地区的古茶树发芽会比低海拔地区的古茶树、小茶树发芽更晚。

（4）人为因素

近几年随着古树茶价格的不断攀升，在利益的驱动下，很多地方的古茶树大多存在过度采摘的情况。过度采摘会加速茶树的养分消耗，当茶树要再发芽时，茶树无法在往常的时间内提供充足的养分，所以导致古茶树发芽晚。

普洱古树春茶“求早”不如“求好”

常见春茶购买误区一：

许多人觉得无论什么茶类，只要明前茶的必定最好。现在很多人笼统地认为只要是在清明节采摘、制作的茶都叫做明前茶。

但实际上并不是这样的，明前茶只是我国江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。西南茶区和华南茶区的大部分区域地处中国南部，开春气温回升早，每年往往是在春节时就已经开始采茶。

常见春茶购买误区二：

越早采摘的春茶品质越好，实际上并不是这样的。有的茶叶讲究滋味和口感的，要想追求较好的品质，其制作时间是比较长的。更多的时间让叶子成长，吸取更多的养分。

常见春茶购买误区三：

普洱春茶上市有的那么晚，感觉像过季茶似的。值得注意的是普洱茶制作工艺非常影响春茶上市时间，因为普洱茶的制作工艺并不是像想象中的晒青啥的简单制作就好。

普洱茶，从鲜叶到成品，中间可以细分成十几甚至几十个工艺流程，而且其中任何一个环节都会对普洱茶最终的品质以及转化的前景造成影响。

对于春茶，也不要刻意

应该给古茶树留更多的时间和空间

去积蓄能量

当一款独具魅力的普洱茶汤入口时

那种满足感

会让你觉得一切等待都是值得的~

The end

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