好山好水好时节，茅府龙井明前茶

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如果说，纷繁的中国茶里要找到一个国茶的代表，将当之无愧。古往今来，中国各地但凡有珍藏宝物都有进贡的先例。龙井茶作为中国特色的茶叶频频在国际舞台露脸，被当作国礼送给世界各地。产自浙江杭州千岛湖生态保护区茅坑茶叶基地的茅府龙井茶叶扁形，条索整齐，宽度一致，手感光滑;叶底细嫩成朵、匀齐、明亮，具有典型的高山茶风味，喝起来口感较重，略带兰花香。

作为普通人，怎样才能买到如国茶礼一般尊贵的龙井茶呢？主要从三个方面考虑。

龙井茶，产地的因素，跟葡萄酒有着类似的讲究，简单来说就是风土。

杭州千岛湖地处北纬30度黄金产茶带，位于中国绿茶“金三角”核心产区，是浙江省重点优质绿茶产区之一。产自浙江杭州千岛湖生态保护区茅坑茶叶基地的茅府龙井茶，依托千岛湖天下第一秀水，水域广袤，水质优良，纯净好水自成小气候，成就品质好茶。四季分明，适宜的温度，全年空气质量均为优级，森林覆盖面积达95%，成就纯净好茶。

冬去春来，茅坑茶叶基地的茶树又抽出了新芽，采摘明前龙井的大好时节又到了。

龙井茶又分明前茶与雨前茶，明前茶指的是清明节（4月5日）之前采摘的茶叶，雨前茶指的是清明节至谷雨（4月20日）之间采摘的茶叶。明前龙井茶，其内质含量丰富，芽头肥厚，所炒制的龙井滋味更有一股劲儿，风格多变。况且，物以稀为贵，早春气温低，明前龙井生长缓慢、产量少，所以千金难求。

千岛湖茅坑基地里，茶农们拂晓晨起，披着朝霞，踏着清晨的露水，她们或拿着布袋，或手提竹篮，穿梭于翠绿的茶园中，采摘今年的首批春茶。采好的春茶被运送到用空调保持恒温的车间里进行保鲜，从制作的源头上确保茶叶的质量。

现在的大批机制茶都是台地茶，机器采摘方便、省时，成本低，产量也大，适合机制。但是化肥残留和农药残留比较高，口感苦涩化不开，喝完会舌尖发麻，有锁喉感。千岛湖茅坑基地的茅府龙井茶聘请有经验的炒茶师傅，手工炒制，工艺到位，鲜香醇爽。

炒茶师傅都是从学徒到能够独立炒茶，经3年青锅、5年辉锅。炒制茶时，“青锅时”锅温在180到220℃，高温快速地保存龙井茶正宗的色、香、味、形。传承手工炒制，总能够带来更多细腻的美好。

空闲的周末，泡一杯散着清新香气的龙井茶，入口清减了浮躁，一个躺椅一把薄扇，什么都不去想什么也不用想。“此时情绪此时天，无事小神仙”，一整日，心情都是快活的。春天喝龙井，不仅是一种精神享受，也是一种养生方式。每天适量饮茶，能让人更加放松，有心旷神怡之感。

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