岩茶出现异味的原因你知道几个？

原标题：岩茶出现异味的原因你知道几个？

经常喝茶的茶友们在喝岩茶的时候，应该有一些碰到过带有些许异味的情况（当然这并不是说岩茶不好的意思），那这个异味是怎么产生的呢？想必知道的人肯定很少，今天小茶就跟各位茶友好好解答下。

水味指的是茶叶中还残余的水分，通常是指烘焙的火候不到位，喝起来带有白开水的味道，但是这点对于新手来比较难判断。

青味指的是茶叶中带有青草的味道，产生的原因主要是因为茶叶发酵程度不到位。

这个是非常好判断的一个细节了，出现的原因主要是由于在焙茶的过程中出现走烟的情况。

直白点的比喻就像饭菜质变后的味道，主要原因是因为刚采摘下来的茶叶在运输过程中受到外部的热气造成的，这种味道也被称为夏秋味，也是辨别夏秋茶的标准之一。

就像坚果被炒焦的味道，产生的原因主要是因为在炒青的过程中，火候没有掌握好而导致的。

产生的原因很简单，就是茶叶保存不当受潮了。

责任编辑：

相关知识

岩茶出现异味的原因你知道几个？
为什么我买的岩茶有碎末？别着急怀疑茶品质，先看看这3个原因
火功高、焦味重、没有香，有3大缺陷的老岩茶，究竟喝的是什么？
武夷茶，必须知道的这些事！
38.8万元一斤的岩茶，买吗？
无论水仙、肉桂、大红袍，岩茶的第一道茶汤，不适合递给客人喝？
谁是“天价岩茶”幕后推手？
春季气温回升快，家中的绿茶、白茶、青茶、红茶都要存进冰箱吗？
谁是“天价岩茶”幕后推手
沈忠华·专栏 ｜ 为什么有些普洱茶会有异味？

网址: 岩茶出现异味的原因你知道几个？ https://www.alq5.com/newsview244998.html