俗语“一桌别摆三盘菜，六人别做乌龟席”，什么意思，菜要怎么摆

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文/板桥

俗语存在于大众之中，很多时候是带有一些风俗人情的，我们从这些俗语中，也可以看出前人的一些观点习俗，尽管如今已经大不相同，但是在这些俗语中，我们也还是能学到一些学问见识的。今天说的俗语就是“一桌别摆三盘菜，六人别做乌龟席”，这是什么意思，菜要怎么摆？

首先这句话我们从字面上简单解释，那就是说如果家里有客人来的话，上菜的时候就不能上单数菜，而在吃宴席时，尽量不要六个人围着方桌坐着，这是什么道理呢？

我们先来看第一句话，这里的“三”其实也只是个虚词，并不是真的说就是只摆三盘菜，那为什么以前的人这么忌讳单数呢？其实也只是因为古人喜欢好事成双，觉得双数才算是吉祥的数字，所以就对单数比较反感。

当然我们都知道这是毫无科学根据的迷信之说，谁还真的会因为菜是单数还是双数发财走运，不过也可以看出古人当时的风俗习惯，大家现在就不要笃信了。

其次就是这个“乌龟席”的讲究了，为什么六个人围着方桌就不行呢？其实这也和老一辈的观念有关。那时候大家都是看天吃饭，靠着种地过活。

大家都盼着风调雨顺庄稼能有一个好收成，自然就会对和龙王有关的都毕恭毕敬，“乌龟席”看着就像是在亵渎龟丞相一样，人们觉得这样会影响收成，对龙王不敬，所以才会这么说。

当然这样的说法纯属无稽之谈，龟丞相和龙王也都只能存在与生活故事里，以前人们思想还没有开放，才会对这些没有事实根据的东西信以为真，讲究这些，现在已经是科学时代了，大家就不要跟风迷信了，至于菜要怎么摆？大家还是有什么菜就摆什么菜，不讲究什么单双数，反正板桥自己都不讲究这些。

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