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生茶张解析：普洱古树茶与普洱台地茶的不同！

来源：爱乐趣网时间：2021-03-05 17:23

原标题：生茶张解析：普洱古树茶与普洱台地茶的不同！

普洱茶作为我国的传统名茶，有着极为悠久的历史和丰富的内涵。普洱茶以自身独特的品质，在历史的长河中，散发着自身的魅力。随着人们生活水平的提高，对普洱茶的追求也越来越高。有的人喜欢普洱古树茶，而有的人喜欢普洱台地茶，那这两种哪种好？看生茶张为大家详细分析。

一、普洱古树茶

1、什么是普洱古树茶？

历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的。

古树普洱茶是一种特别的普洱茶。

普洱古树茶是指茶树主要以百年的茶树为主，生态环境好，茶树没经过人为矮化，有浓郁、持久的兰花香。而且由于这些茶树树龄甚高，所以在外形上都显得历尽沧桑、饱含风霜。因此，它更具魅力，也更加地吸引人。

究竟树龄在多少年左右才能够称为古树？

有人认为，树龄在百年之上便可以称为古树；但也有人认为，树龄必须在两百年至三百年以上才能称为古树。总体而言，关于古树树龄的问题没有一个具体的定论。

2、普洱古树茶具有什么样的特点？

古树茶营养物质丰富，有显著的保健效果，并且也具有很高的收藏价值。

古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。

香气深沉而厚重，停留时间长。丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅。

冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。

由于普洱古茶树的树根深入土壤，根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多，潜质空间也高。

二、普洱台地茶

1、什么是普洱台地茶？

台地茶是指采制于建国后发展起来的密植茶园的茶，它的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。

该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。

台地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料，云南普洱茶资源中95%都是台地茶，古树茶只占一小部分。

云南省绝大部分茶区的台地茶种，其种性都是云南大叶种。

“台地普洱茶”即“梯地普洱茶”，是茶树的立地条件的不同。与之对应的是“坡地”、“高山”、“平地”、“云雾”等等，这些名称不能代表茶叶品质本身，是茶树生育环境的表述方式。

2、普洱台地茶的特点

台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶片较宽、圆，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。

茶香气飘扬而短暂，口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。

留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。

来自人工培育的大片台地茶园，所内含的能随时间转化的丰富物质稀少，转化空间也相对有限。

我是生茶张，沉浸古树茶12年，有古树普洱的问题可以私信我。

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