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原创我的镇斋之宝38：宋定窑白釉珍珠地凤穿牡丹印花大盘

来源：爱乐趣网时间：2020年07月12日 19:16

原标题：我的镇斋之宝38：宋定窑白釉珍珠地凤穿牡丹印花大盘

定窑是汉族传统制瓷工艺中的珍品，五大名窑之一，定窑以印花、刻划花著称于世，北宋曾为宫廷烧制御用瓷器，它是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。主要产地在今河北省保定市曲阳县的涧磁村及东燕川村、西燕川村一带，因该地区唐宋时期属定州管辖，故名定窑。定窑原为民窑，北宋中后期开始烧造宫廷用瓷。创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元。定窑在唐代时就已是著名瓷场，专烧白釉、黄釉瓷，到宋代发展迅速，比之前更大更有名，大量烧制白瓷，其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。白瓷胎土细腻，胎质薄而有光，釉色纯白滋润，上有泪痕，釉为白玻璃质釉，略带粉质，因此称为粉定，亦称白定。其它瓷器胎质粗而釉色偏黄，俗称土定；紫色者为紫定；黑色如漆的为黑定，红色者为红定，珍稀传世极少。定窑器以其丰富多彩的纹样装饰而深受人们喜爱。装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主，还有白釉剔花和金彩描花，纹样秀丽典雅。北宋早期定窑刻花、构图、纹样趋简，以重莲瓣纹居多，装饰有浅浮雕之美。北宋中晚期刻花装饰精美绝伦，独具一格。装饰图案常用印花、划花和堆花手法，秀丽典雅。印花图案，自然形态经巧妙变形，构成严谨；刻划花，较印花更活泼生动，别具一格。定窑的胎质薄而轻，胎色白色微黄，较坚硬，不太透明，釉呈米色，施釉极薄，可以见胎。定瓷有泪痕芒口等特征。泪痕多见于盘碗外部，因釉的薄厚不匀，有的下垂形如泪迹。北宋早期定窑产品口沿有釉，到了晚期器物口沿多不施釉称为“芒口”，芒口处常常镶金、银、铜质边圈以掩饰芒口缺陷，此为定窑一大特色。在器物外壁薄釉的地方能看出胎上的旋坯痕，俗称“竹丝刷纹”。

北宋定窑是印花工艺的成熟期，当时定窑具有较高烧制水平。花纹清晰度高，印面平整。无局部虚化，器壁薄厚一致。最能体现水平的绝活是边沿周正，周边雷纹摆列清楚，唇口匀圆无残缺，堪为完好之物。

印花工艺的形成，促使了定窑花色品种的齐全，并作为领头雁叫响了整个窑区，民间窑也争相追逐。工艺流程是做好印花产品的基本条件。在宋代官民窑同步发展的时期，官窑以丰富的经验及华美的装饰力夺定窑印花技术之先声，居于龙泉镇(今北镇村)法兴寺处便是官窑生产基地。印花纹饰多见为龙、凤、牡丹、鱼纹等，设计工巧，印纹清晰，技艺精湛，是民族文化的深厚积淀，凝结了宋代印花艺术的雅典风范，奠定和开拓了定窑印花工艺的基础和新领域，撑起了印花艺术这块精彩的天地。

定窑印花的发展过程与其他新生事物成长发展一样，历尽万苦千辛。而获成功之后相伴而来的是蜂拥而起，官窑作为产业龙头如云逐月，气势恢弘。在民间能工巧匠的主持下，相应技术也日渐成熟，日用市场上民窑印花产品崭露头角。北宋中期业已形成气候。当然民间窑势必难于超越官窑的技艺与设施，另外民间工匠的艺术水平难以与宫廷工匠相抗衡，其明显不足为构图缺乏严谨，常见有纹饰的罗列和重复，缺乏构成美以及图案形式中的均衡与对称美。在制作工艺中常见有边沿的残缺和器壁的不匀等，包括外部修整都表露着简陋的民间设施和粗糙的技艺痕迹。

定窑印花，集工艺性与艺术性于一身，广受人们的喜爱。从工艺上讲，具有先进性，优势是陶范可以连续使用，便于批量生产，以此可获得可观的经济效益。从艺术上讲，具有完美性，经过构图设计和艺术取舍，以严谨手法通过预制陶范而再现于瓷器上，有回味，多倩丽，可登大雅之堂，可自誉茅屋柴扉。

在宋代为什么印花产品较少，且佳器更少，其实当时印花生产窑场并不少，可以说凡有生产花瓷的窑场均不乏其印花工艺制作。原因是印花产品成功率太低，每道工序的破损率太高。按前段曲阳定瓷有限公司印花产品生产形势测算：在半成品阶段，即拍印到修整，约破损50％--55％，主要表现为纹样局部模糊和纹裂；施釉破损10％--15％，主要表现为薄厚不一，边口不整；烧成破损15％一20％主要表现为变形、火刺。这样算来，印花产品真正成品也只10％一25％。

在宋代，印花其破损率恐怕与此相差无几，尤其一些民间窑场，在生产工艺尚不完善和技术条件较差的情况下，则更难预料。难怪在古定窑址所见印花残片比例并不大，原因是半成品破损率太高。

北宋晚期，随着覆烧支圈匣钵技术的出现，定窑印花品种的产量空前巨大，每一件印花图案都十分精美、富丽繁缛，从而对今天产生最大的影响。印花构图严谨，层次分明。有牡丹、莲花、凤凰、孔雀、鹭鸶、鸳鸯、水鸭、鹦鹉、游鱼等。北宋晚期官府定烧宫廷用瓷，典型器为牡丹纹大盘，印花云龙云凤大盘等。

覆烧法不仅极大地提高了产品产量，而且产品规格统一；同时，覆烧法可以最大限度减少器物的变形，使胎体轻薄的印花器物更加规整；再者，定窑坚致洁白的胎体和清透的釉色，从而使富丽繁缛的印花纹饰清晰精美，也符合当时爱慕虚荣、粉饰繁华、文气十足的宋人审美情趣。

北宋末期主要以刀法流畅飘逸的精美刻划花，画面繁缛富丽成熟的印花工艺，以及非常适合大批量生产的覆烧工艺见长。但此时也许由于人们的审美之故，注重装饰纹饰，而忽略了胎釉，宋早期烧成温度在1300以上的精细颜色釉已很少见。审美情趣的转变，使诸多工艺技术下降甚至失传，只用印花的一枝独秀开创了一个金代定窑。

定窑印花始于唐中晚期的锤牒“模造技法”，经五代过度至宋早期成熟，并由此产生定窑在整个烧造历史中最精美的印花器物。至宋晚期，由于全国文化升腾的现象，定窑直接采用缂丝、博古、书画等粉本直接制模，并结合定窑先进的覆烧技术，生产出大批繁缛富丽的印花产品，从而此阶段影响才巨大。

北宋时期定窑被定为皇家用瓷，印花纹饰因此有所突破。其精雅的纹饰逐步采用线条表达。至北宋晚期、金代多直接取材于富丽的缂丝图案，基本脱离了宋早期纹饰疏朗、画面平铺的风格。当时的缂丝粉本基本都出自宫廷，代表当时最高的审美情趣，很符合了纤丽婉约的宋人审美情趣。冯先铭先生在80年代论述定窑印花技法时说：“北宋时定州既产瓷器，也盛产缂丝，定窑印花纹饰就来源于缂丝。这种宫廷缂丝纹饰的典型器为宋定窑牡丹纹大盘，印花云龙云凤大盘等。龙、凤历代都是民间不可以使用的纹样，所以，如果有一件瓷器的印花纹饰是龙、凤纹样，则代表其为皇家御用的。

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凤穿牡丹是中国工艺美术中的传统纹饰。在古代传说中，凤为鸟中之王；牡丹为花中之王，寓意富贵，丹、凤结合，象征着美好、光明和幸福，荣华和富贵。

该盘直径339mm，高71.2mm，壁平均厚度3.1mm，圈足外径77.3mm,厚5.4mm，内足高6.4mm，胎体轻薄坚实，且优美挺拔，通体包括底足施白釉，内壁开四窗，中间印有盛开的牡丹花，四周三窗印有展翅回望的凤凰和盛开的牡丹花，外壁光素无纹，有少许泪痕，圈足有三个手工印痕，集釉处放大呈淡绿色，釉色荧润光滑，白中闪黄，呈玉质感，体型之大，印花布局之严谨，线条之清晰，工整和素雅，色泽之柔和自然，寓意之吉祥，甚为罕见，是一件弥足珍贵的宋定窑白釉珍珠地凤穿牡丹印花大盘收藏品。

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本文为金陵古韵斋原创作品。

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