“二月二,龙抬头”,最爱吃的“龙食”,祭龙王,又是一个丰收年
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农历二月初二,是传统节日“龙抬头”,又称春龙节。坊间一直都有“剃龙头”的习俗,寓意辞旧迎新,迎接好运的到来。而除了剃头理发,一直以来都有吃“龙食”的习俗。龙抬头这天,大家纷纷吃各种与“龙”相关的食物,吃猪头肉表示“挑龙头”,吃面条表示“扶龙须”,吃水饺表示“吃龙耳”,吃春饼表示“咬龙鳞”等等,还要喝乌龙茶和龙井茶,这些都是龙抬头应该吃的传统食物。其实,所谓“二月二,龙抬头”,表示经过冬眠,百虫苏醒,头抬起了头的意思。

而说到龙抬头这个传统节日的由来,有一个特别感人的传说。相传武则天当政时期因为手段残暴而惹怒了玉皇大帝,所以就造成了连年干旱无雨,老百姓叫苦连天,庄稼没有丝毫收成,河流干涸,百姓难以过活。而看守天河的龙王,也就是现在的银河系,青龙看着民间疾苦于心不忍,于是擅作主张降雨让民间老百姓过了个丰收年,但是被玉帝责罚压在五台山下,龙王抬头问玉帝如何才能释放自己,玉帝表示如果能够看到“金豆开花”就释放青龙。老百姓无意间发现玉米粒在锅里爆开花的过程可以称为“金豆开花”,所以龙王重获自由,而第二天正是龙抬头。所以,最应该吃的龙抬头应该是爆米花,祭龙王,期盼又是一个丰收年,不管做任何事都能够一个好的结果。

龙抬头这天南方和北方的传统习俗也不尽相同,“剃龙头”在南北方都是农历二月初二的传统习俗,而南方人有些地方的习俗却“另有安排”,比如说老宁波人在二月初二要为“百花娘子”庆生,有着露天吃米饭的习俗,开锅后,要先取若干米饭抛撒空旷的地方喂鸟雀,好让鸟雀捎信给“百花娘子”,祈求拥有聪明伶俐的脑子。关于“二月二,龙抬头”这天的传说和传统习俗有特别多,只是随着时间的推移好多都被众人所遗忘了,不过文化的传承还是很有必要的,尤其是老人家也特别愿意相信,权当茶余饭后的聊天消遣了。其实不管怎么说,一些节气习俗、民间传说等等,只要不伤害自己和他人的利益,信了也就信了,无伤大雅。一般都是期盼能够一个好兆头,庄稼丰收,事事顺利,健康平安。

黄金爆米花

“金豆开花”其实就是我们现在吃的爆米花,宅家追剧或者去电影院看电影的时候,大家都会选择吃爆米花当小零食,主要是爆米花能够吃很久。自己在家里做爆米花其实也很简单,只需要老玉米粒、黄油、白砂糖三种食材就可以了。

食材准备:爆米花专用玉米粒100g,白砂糖80g,黄油30g
做法:黄油下锅融化,然后把玉米粒倒入锅里小火炒,知道有个别玉米粒爆开之后,盖上锅盖,不停晃动锅里的玉米粒,知道玉米全部爆开,爆米花就做好了,然后撒上白砂糖或者糖分翻炒至糖融化就可以起锅了。

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