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精彩的汉字演酒，竟还有这样的千年遗憾！

来源：爱乐趣网时间：2021-02-23 12:36

原标题：精彩的汉字演酒，竟还有这样的千年遗憾！

中国酒文化源远流长，甲骨文中，早已有“酒”字原型。多种写法的模样，都是形似圆口、细颈、宽腹、窄底的酒器。

这并不是酒，而是“酉”——作为盛酒的器物，也就用来代替“酒”。

作为地支第十位的“酉”字，有十全十美之意；而酉月即八月，正值黍熟，可酿成酒；加之酉时恰为日入之时（即下午五点到七点），也是一天中的收成之时。

有如此美满寓意，怎可少了让它鲜活的水？水是生命源泉，与“酉”的结合，让“酒”字的诞生更富光环。

在华夏文明早期，酒不仅是一种饮品，也会用于祭祀、庆祝、治疗疾病及调味等。后逐渐产生与酒相关的社会文化现象，这些现象，亦能从与酒有关的文字里窥见。

例如古时官衙下午关门，便在门口竖一块“酉牌”。意即累了一天，该喝点什么呢？当然是酒了！因而酒宴多在晚上五点到七点开始。

如“酋”字。由于酒在古代十分难得，属于复杂技艺合成饮料，所以古人在祭祀时将其献给祖先和神明。在其上加两点，代表酒香飘出瓶子。

再如“尊”字。“尊”也是古代常用酒器，多作祭祀或进献宾客之用。后引申为尊卑之尊，这种酒器便另造“樽”、“罇”来表示了。

后来，以“酉”为部首、与酒相关的文字不断诞生。酿酒的酿、醉酒的醉、酌酒的酌，以及调酒的配，甚至起源于酒槽、专供王室享用的酢（“醋”）……

从以上与酒相关的文字演变中，不难发现过去的“酒”，实则为权贵生活的象征。

自商代起，用酒量Zui大的就是王室。

宋代，酒和醋都实行专卖制度，民营企业要想酿制及售卖，得向官方申请特许经营，还须购买、使用Guo企生产的酒曲。

而国营酒厂直属的酒店，在宋代叫正店。正店的酒成本高，价钱也高。尽管也有促销活动，其利润还是很高。有宋代民谚云:“欲得官，杀人放火受招安；欲得富，赶着行在卖酒醋。” 行在，即与正店类同。

而现今，白酒早已成为大众日常消费品。不过品酒门槛的降低，却不意味着如今的消费者，能自由品尝到高端好酒。事实上，当今的好酒，往往都售价太高、连年涨价。

百姓喝酒在如今虽然不再奢侈，但能喝到一口平价好酒仍值得庆幸。

在这个时代投身白酒行业，也没有古时那般苛刻。但真正愿为消费者打造平价好酒的商家，却仍屈指可数。

好在，八部府是这少数中的一员。

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八部府：一瓶高端白酒的价格构成

同是“一瓶高端白酒的价格构成”，八部府出厂即零售。

今天，千年前的酒文化传统仍流淌在我们血液中。我们仍会说“尊贵的客人”，也常说“有应酬”。

“酒”字，堪当酒文化不朽的注解。

八部府，也将不朽诠释你热爱的那一口平价好酒。

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