正月初九敬天公，传统习俗不能忘，5果摆上桌，寓意日子越过越顺

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今天是正月初九，从凌晨开始，周围的鞭炮、烟花声一直没断过，持续了有一个多小时。在闽南地区，初九是“天公生日”，家家户户都要“敬天公”，这是当地的传统习俗，即讲究又浓重，对于老一辈人来说，这种传统习俗不能忘，会手把手教我们年轻一辈，将会继续传承下去。

家里老人会提前准备好各种供奉的食材，水果、发糕、糖果、鞭炮，供桌上摆上“5果”、“三牲”，等到凌晨子时一过，一家人点上香拜拜，接着开始放鞭炮放烟花，祈福一家人平安健康，祈福在新的一年里日子越过越顺，红红火火。

供桌上摆的食材都有讲究，会摆上“5果”，5种不同颜色不同类别的水果。今年的供品是婆婆让我准备的，我挑了火龙果、桔子、香蕉、葡萄、杨桃，像火龙果的颜色是红色的，有红红火火的美好寓意，桔子有“大吉大利”的意思，有时也会选择苹果，有“平平安安”的意思，或是菠萝，有“来年旺旺”的意思，其他的几种水果可随意搭配。

除了水果，还会准备发糕，发糕平时也经常用来当供品，有年年发，节节高的意思，记得小时候，家家户户都会自己蒸发糕，做年糕，全家一起动手制作，现在一般都是直接买了。

另外还要准备“三牲”，即三种不同的食材，也可以选5种，可以是鸡肉、猪肉、饼干、饮料、年糕、糖果等等。

若是选用鸡，必须要用整只鸡，处理好的鸡，放到烤箱里烤到外焦里嫩，再摆一个好看的形状就可以用了。选用猪肉时，会选择五花肉，切成四四方方的形状，先下锅水煮，再涂上老抽上色后，再下油锅炸至定型，做成“封肉”。

不同的地方有不同的习俗，有些地方还会准备菜碗用来供奉，比如：木耳、发菜、金针菇、红枣、花菜、腐竹等等，一般会有10个不同的菜。

上完香后，还会烧金纸，放烟花、放鞭炮，在城区不能放烟花，所以我们提前一天回到农村老家，一来地方才够宽敞，二来老家才有地方烧金纸、放烟花，今天的烟花炮竹声持续了很久，有人们对于未来生活美好的期盼，对以后的日子长长久久的美好寓意。

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