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大年初一，除了拜年，也要做这几件事

来源：爱乐趣网时间：2021-02-12 13:01

原标题：大年初一，除了拜年，也要做这几件事

大年初一新年到，新年新气象，恭祝读者朋友们牛年吉祥、幸福安康、万事如意！

今年就地过年，一大早醒来，手机上红包雨下不停。

亲人朋友们的祝福声，伴随着窗外的阵阵鞭炮声，一派喜庆祥和的景象，好不热闹。

在大年初一，除了面对面拜年、视频拜年、红包雨拜年，在我们老家还要做以下这些事情。看看大家是否也是如此呢？

01 贡茶祈福

在大年初一大清早，起床向家人拜年，互送美好的新年祝福。

然后，烧开一锅水，倒进老家特有的暖水壶，提着装有茶杯、熏香和纸钱的竹篮子，沿着乡间小路，来到村里的庙，给庙神贡茶祈福。

在老家，贡茶越早越好。来得越早，说明诚意越足，祈福也越灵验。

这是老祖宗流传下来的重要习俗，贡茶祈福，表达了对美好生活的期望与憧憬，祝愿家人在全新的一年里幸福安康、事事如意。

02 吃汤圆，寓意团团圆圆

按照老家的习俗，在大年初一的早上，还会在这个时候亲手做汤圆，寓意团团圆圆过大年。

在年前的赶集日，便事先备好糯米粉、花生和芝麻。到了初一这一天早上，生火炒芝麻和花生，炒香炒熟后，放进捣碎罐子里，捣碎均匀备用。

然后，再拿出糯米粉，放进圆形的大簸箕里，聚拢成一座“小山”的形状，在中间挖个圆形的洞，一边倒水一边慢慢搅拌，最后搓成团状，直至揉成团的糯米不再沾手即可。

一切准备就绪，便开始真正包汤圆啦。没一会功夫，圆溜溜的汤圆便摆满了整个大簸箕，十分壮观。

接下来，便是烧糖水，煮汤圆。一碗热气腾腾的汤圆便做好了。

一家人围坐在餐桌旁，吃着汤圆，甜在嘴里，乐在心里，特别幸福。

03 一家人包大粽

在老家，一件特别重要的事情便是包大粽。

老家的大粽不是大家所熟知的那种三角粽，而是长方形大粽，有一两斤重。

大粽需要的主要食材有粽叶（俗称“冬叶”），糯米和粽心。

其中，粽叶需要在年前买好，有的自己家种，有的去集市上采购，捆成一小匝一小匝的。

在大年三十这一天，便开始将粽叶清洗干净，沥干水分。

糯米需要提前浸泡一晚上，初一清早捞起沥干水分。

粽心是由猪肉腌渍而来，通常采用的是老话讲的“正方肉”，切成一大块一大块的，放入腐乳、香姜末和陈酿提前腌渍一天。

一切就绪，在大年初一这一天，吃完早餐后，一家子便开始包大粽了。

家人手艺好，通常徒手就可以包出一个个匀称齐整漂亮的大粽，往年我是负责拿绳子修饰大粽的外观和提带，提带拧成麻花状，美观又大方。

所有大粽包好后，放进一米深的大锅里，水煮沸以后，再继续大火煮八九个小时，一锅香喷喷的特色大粽便起锅了。

04 写在文末

每到大年初一，贡茶祈福、吃汤圆和包大粽是我们老家的三大传统习俗，是最具有年味的重要事情。

读者朋友们，在大年初一，你的家乡有什么传统习俗吗，欢迎一起分享！

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