“高马二溪村”地处湖南群山，其所产安化黑茶，是因何闻名世界

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中国茶文化博大精深，便要追溯几千年，中国也有“千秋大业一盏茶”的说法。冲上一杯，细细回味，如果觉得茶叶苦，说明你还不够成熟，能让成年人上瘾的东西，绝对不是甜得发腻。黑茶，作为中国六大茶类之一，久负盛名，为首的便是安化黑茶。

驱车从安化县城出发，至30公里外的高马二溪村，导航时需要注意，并不是位于赫山区的高马二溪茶业。在行驶路途之中需绕过一段山路，因不熟悉路况，行驶时也格外小心谨慎，一个小时后到达目的地，远离了城市喧嚣，村内道路宽敞，便随意把车停至路边，下车后眺望山间景色，感受中国“天下第一村”的茶文化。

高马二溪村，二溪具体是指高家溪，马家溪两条小溪的区域，也正是因为两溪，被称为“高马二溪村”，懂行的人大多都听说过这个地方。

跟随村内当地人的指引，来到茶园。面前的一座座梯田与树林交相呼应，形成“林中茶”、“茶中林”的奇特环境。此地在明朝期间，便被誉为“贡茶所在地”，在乾隆期间更是被定为皇家茶园，禁止世人随意采摘，也因此为高马二溪黑茶的发展奠定的基础。

黑茶的制作工艺分为杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥五大步骤。制作而成的黑茶，可谓是金木水火土的五行融合，这不是玄学，而是黑茶成长的描述。“金”是指茶砖中的金色菌株，也被称作“金花”；“木”是茶砖中的茶梗，富含茶多糖，也是茶香甘甜的来源；“水”便是因两溪之水的浇灌；“火”顾名思义，是制作茶叶时必不可少的工序：明火干燥；“土”便是说当地安化特有的土质结构，亦被称为“长寿石”。

这次旅行，十分有幸在田间路边品尝黑茶，茶地主人使用茶针取适量黑茶块，置于茶碗后用沸腾热水冲泡，冲泡后的茶汤色泽透亮，品上一口，感受“清香飘逸仙家客，难得人生品几盅”的意境。此地景色优美，望着纵横交错的茶田，欢喜不禁涌上心头。来此地，饮上一盏当地水冲泡的黑茶，亦不虚此行。

在闲谈之际，茶农讲到目前正宗高马二溪黑茶，市场占比不足1%。物以稀为贵，可想而知其价格并非人人都能承担。其实在我看来， “品茶”面前，人人平等，喝的是文化与心境，而非茶叶价格高低，不是茶具，更不是地点与环境。商业大佬能在茶馆品茶议事，畅谈公司未来发展，而劳动工人，也可在休息片刻掏出布袋中的保温杯，坐在车间细细品味茶中百态。

茶文化的传承，离不开人，中国之大，爱茶人之多，茶叶也在这种传承中，变得“愈久弥香”。

黑茶，有降脂、降压、降糖的功效，但近些年市场中夸大黑茶功效，更有甚者传出能“治病”的谣言，引起一波哄抢，这一举动也完全违背了茶文化的发展。茶叶是中华文明五千年的传承与历史，茶精神是不容被玷污的，应该擦亮眼睛，辨别是非，理智传承茶之精髓。

人生如茶，浓淡有时，需细细品味。世事无常，人之事十有八九不如意，看遍人间苦，品尽茶中味，人生百态尽出，最重要的，便是守住初衷，敢于面对不如意，看淡人世间，品得百味人生。一盏清茶，喝到凉却，日子久了，这口中苦味夹杂的一抹甜，纵使空杯相对，也称得上“苦中作乐”了。

中国六大茶类，你更喜欢哪一种？评论区告诉我吧。

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