和奶奶一起包团子

原标题：和奶奶一起包团子

◎作者：华师大附中初一 马凯祺 ◎指导老师 邹永江

每年的春节，是一年中最热闹的时候。那段时间，是家人们聚得最齐整的时候，也是饭菜最丰盛的时候。当黑夜吞没了余晖的最后一抹酡红，这表明着盼望已久的除夕夜终于来临了！

鞭炮声往往是新年开始的一个最显著的信号，“噼里啪啦”的响声像一首别致的交响曲，长街通红，华灯璀璨，让人清晰地知道马上要过年了！这几天，家里被外婆打扫得一尘不染，妈妈早早地给我买好了新衣服，爸爸也开始着手给小朋友们封红包，外公则会拿出最好的茶沏上一壶。而我，则是和爷爷一起贴春联，直到把春联紧紧地贴在大门两侧，双手一贴，一刮，四角抹平，我才会恋恋不舍地进屋。我们都用最妥帖的方式来招待即将到来的崭新一年。

在所有年的仪式中，我最爱的就是和奶奶一起包团子了。团子是江南地区的一道传统美食。逢年过节，家家户户都有包团子的习俗，寓意着一家人团团圆圆。我很爱吃团子：咸的是荠菜肉或萝卜丝肉馅；甜的则是芝麻或豆沙馅。

开始包团子了！首要任务是和面，先将糯米粉与开水拌匀，并大力揉搓。紧接着，把分好的小面团搓成可爱的小球状，压扁，再捏成碗状。然后就可以往里面添馅料了。最后把口一封，一个白白胖胖的团子就做好了。

我兴致勃勃地学着奶奶包团子，可即便理论知识充足，缺乏“实战经验”的我依然没有包出一个令人满意的团子。当我看到奶奶包的团子整整齐齐地排着队，而我的却是东倒西歪，好似在对我扮鬼脸，我放下手中的材料，垂头丧气地坐在一旁，心里暗暗埋怨包团子实在是一件特别困难的事情。

“你呀，就是捏‘小碗’时捏得太不匀称了。”奶奶笑着指点我，“不要放弃，我们做事一定要讲究坚持，切忌半途而废，不是吗？”我笑着点点头，拿起面团，重新开始。

很快，属于我们的新年就要开始了。春联的墨香，新茶的甘香，还有正在锅里蒸着的团子的稻香，氤氲家中。这种种习俗，构成了我对家乡年味的独特记忆。在成长的道路上，也逐渐加深了我对这些特殊仪式的理解与体会。

思考间，热气腾腾的团子被端上了餐桌，冉冉升起的白烟映照着每个人的笑脸。我品尝着团子，这专属于家乡的味道植根在我的心头。这种家乡的传统菜式又何尝不是一种传承，是手艺的传承、文化的传承。这种传统食品，也因传承，从而变成了习俗。

每年回到家乡，打开门的一瞬间，依然是我记忆中的味道。岁月的更迭，磨灭不了家乡那独特的年味，时时刻刻都萦绕在我的心间。在我的心底，永远承载着家乡那浓重的年味。

统筹：游曼妮　执行：南都记者 梁艳燕

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