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年夜饭首选之《九品锅·火锅烧烤食材超市》

来源：爱乐趣网时间：2021-02-02 12:53

原标题：年夜饭首选之《九品锅·火锅烧烤食材超市》

农历的正月初一是我国的传统节日-春节，又叫阴历(农历)年，俗称“过年”。这是我国汉族最隆重的传统节日。然而，我国是个多民族的国家，除汉族外，还有满族、蒙古族、瑶族、壮族、白族、高山族、赫哲族、哈尼族、达斡尔族、侗族、黎族等十几个少数民族也有过春节的习俗。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。古代的春节叫“元日”、“元旦”、“新年”。辛亥革命后，才将农历正月初一正式定名为春节。

春节是个亲人团聚的节日。离家的孩子这个时候要不远千里回到父母家里面。真正过年的前一夜叫团圆夜，家人要围坐在一起包饺子。饺子是先和面，“和”字就是“合”；饺子的饺和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚了。

厦门春节过大年，是从廿九瞑开始，家家户户吃团圆年夜饭。除夕吃年夜饭，也叫“呷廿九瞑”，也是老厦门最重视的春节习俗之一。一家人围坐在暖炉火锅边上。火锅里热气翻腾，好料越吃越多，炉火越烧越旺，来年也更加兴旺。暖意浓浓的传统年夜饭火锅，也就被称为“围炉”。闽南著名民谣《围炉歌》中就有关于除夕年夜饭的详细描述：

廿九暝，全家坐圆圆，年兜好日子，围炉过新年。

桌顶酒菜满满是，鸡鸭封肉红瓜鱼，一盘长年菜，一碗金针煮木耳。

红膏鲟，乌鳗鱼，吃血蚶才会大趁钱，大人孩子笑咪咪。

祝公妈，岁寿吃百二，平安无代志。

厦门的年夜饭除了围炉火锅外，还有一些菜式是必不可少的，不见得都是山珍海味，但都是寄寓万事如意的吉祥菜式。如鱼，寓意“年年有余”；鱼丸肉丸，叫“团圆发财”；萝卜，取闽南语发音为“好彩头”；韭菜“长长久久”，竹笋“节节高”。种种寓意，无不是渴望来年幸福美满。

春节前大多数家庭都会把各种鸡鸭鱼肉，蔬菜等食材提前买到家里边备好。但是由于保质期和保鲜度的问题导致有一些食材还没到食用的时候就提前坏掉了，所以选食材成了当今人们的头疼的大事。九品锅火锅烧烤食材超市，为您提供安全，健康，卫生的食材，让您在保质期和保鲜度上面绝对的放心。九品锅现在拥有一站式火锅烧烤食材超市门店1500余家，精选优质食材，为您一站式购物我们准备了齐全的火锅烧烤食材，从火锅底料、肉类、海鲜类、蔬菜类、蘸料、小吃、啤酒、饮料、牛排等各种角度满足食客的全方位购物体验。

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