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茶垢“致癌”？老茶骨：你在跟我开玩笑？

来源：爱乐趣网时间：2021-01-31 16:50

原标题：茶垢“致癌”？老茶骨：你在跟我开玩笑？

喝茶后若不及时的清洗茶具或者是随手一冲，久而久之茶具表面上很容易留下茶垢，茶垢在很多老茶客心中可是宝贝。厚厚的茶垢被称为茶山，带有茶山的茶壶在只加热水的情况之下，也能化解内壁的茶垢化水为茶，被誉为无茶也有三分香，同时带有茶山的茶壶往往还可以增加收藏价值。

但是也有一些人认为茶垢不仅是废物，很可能还是毒物，他们说喝茶不洗杯阎王把命催，那么茶垢究竟是废还是宝？这个问题还得从茶垢自身说起。

茶垢当中含有很多的化学物质，其中鞣酐是茶叶当中的鞣质，它是一种复杂的分类有机物，化学性质很不稳定，它暴露在空气当中被氧化聚合形成的棕红色化合物难溶于水，慢慢从茶叶当中沉淀出来，依附在杯壁或者是壶壁之上。

另外茶垢当中还含有一种物质是茶叶当中的茶多酚与金属元素（注意不是重金属元素）发生氧化反应之后形成的，后者就是被指茶垢有害说法的主要原因，最常见的传说是茶垢含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物。

茶垢当中确实含有茶多酚与金属元素形成的化合物，比如说钙、镁等化合物，但是重点来了是否含有镉、铅、汞、砷等有毒致癌物等重金属化合物，以及所含剂量是否超标，则取决于长期选用的茶叶质量，泡茶用水的水质，甚至还取决于茶具的用料。

这就好比农残超标的劣质茶叶，即使不养茶山，其茶汤也不宜健康，用久了的烧水壶即使只烧水也会产生水垢，这和水质软硬有关，不合格的泥料制作的茶具本身就不易用于冲泡。因此对于茶垢致癌说可能是言过其实，但是茶具长期不清洗，确实是容易滋生霉菌，对此茶友们可以用小苏打进行清洁。

最后给大家画个重点，茶垢是否会产生有毒物质的关键，还是在于长期选用的茶、水、器。挑选您信赖的品牌，选好茶、择好器、用好水，享受茶带给您的生命滋养。

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