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泡茶有讲究！常见4类不同材质的茶具及适泡茶类

来源：爱乐趣网时间：2021-01-29 16:08

原标题：泡茶有讲究！常见4类不同材质的茶具及适泡茶类

自唐以后，茶叶就成为中国人的平时饮品，茶具也逐渐从与别的饮具共用等分离出来。

到现在，很多人爱品饮种类不同的茶，但往往不知道如何选择与之相配的茶具，着实什么茶具泡什么茶，其中的学问还不小。

01.陶土茶具适宜冲泡：绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、花茶代表：紫砂壶紫砂壶素净的坯体留存了泥质吸附气味的职能，沏茶时，便会把茶香和茶味驻留下来。

胎土遇热时，气孔便会微开，把胎体内蕴藏的茶香释放出来。

所以一把仔细保养的紫砂壶，可以或许使沏茶的滋味更为醇厚。

其中小壶便于试茶、品味。

香气不涣散，适合泡琐细、嫩度高、叶片小的茶叶。

大壶保温性较好，适合多人合营品饮，尤其适合泡普洱茶、红茶，因闷、热的特点，茶汤滋味更等闲阐扬出韵味。

02.瓷器茶具适宜冲泡：绿茶、乌龙茶、红茶、花茶代表：瓷质盖碗瓷器茶具在中国茶文化中具有举足轻重的地位，不仅因为其历史悠久，还因为瓷茶具与茶文化的海涵性以及相反相成的自然融合。

瓷器茶具的产生稍迟于陶器，它具有坯质致密透明，釉色丰富多彩，成瓷温度高，无吸水性等特点，沏茶能获得较好的色、香、味。以我们时常应用的盖碗来说，其盖子可以或许遮挡灰尘的进入，喝茶时亦可剥离茶叶，起到过滤的作用；盖碗开口较大，上大下小，即利于茶叶沉底，也方便注水时茶叶的翻滚，利于滋味溶出；而且盖碗散热快、聚香气的特点更利于茶叶的全面表达，尤其是高扬香气的发挥。

03.玻璃茶具适宜冲泡：绿茶、红茶、花茶代表：玻璃杯、玻璃壶玻璃，古人称之为琉璃，其外形可塑性大，样式各异，用这种原料制成的茶具，能给人以色泽绚烂、色泽照人之感。用玻璃茶具沏茶，茶汤的绚烂色泽，茶叶在一切冲泡历程中间的崎岖舞动、逐渐舒展等状态可以或许一览无余，可以或许获得一种消息的艺术涉猎。

特别是冲泡种种名茶，如龙井、碧螺春、君山银针等，能丰裕发挥玻璃用具透明的优越性。茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有风趣。

04.金属茶具代表：铁壶、锡罐铁壶适宜煮水，锡罐适宜贮茶。在古代，用金属制作的饮茶用具，尤其是金银用具，因为造价昂扬，一般老百姓无法应用。宋代以后，随着饮茶技巧的变化，以及陶瓷茶具的兴起，金属茶具逐渐散失，但用金属制成的贮茶用具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。

这是因为锡作为贮茶用具，与纸、竹、木、瓷、陶对比有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈，盖为筒状，密封性强，所以对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的后果。日本的茶道文化以铸铁壶为基，铁壶煮水沸点高，用之煮水沏茶可激励和提升茶的香气。尤其对于陈年普洱，因陈化时间较长，必须采取足量的高温水，能力淋漓尽致地把其内质陈香和茶韵发挥出来。