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买熟茶还被坑？学会这3点，连刚入行的小白都可以完美避坑！

来源：爱乐趣网时间：2021-01-20 11:17

原标题：买熟茶还被坑？学会这3点，连刚入行的小白都可以完美避坑！

以前人们总说，有人的地方就有江湖。

而如今在茶界流传一句话“有茶的地方就有江湖”。

但这个“茶”的江湖刀光剑影，血雨腥风总让人防不胜防。

毕竟江湖传言茶界向来都是“明枪难躲，暗箭亦难防”。所以这个江湖的复杂程度可不是寻常人能“混”得下去的！

如今，想要在这个江湖稳立，没有一点真功夫傍身可是不行的，那么今天小匠就来给大家传授一些“绝学”好让你立足于茶界！

混迹茶圈这么多年来，听茶友说得最多的就是买熟茶总是被坑，今天小匠就传授简单的3招，即可让你完美避坑，成为江湖上人人称赞的“前辈”！

1.第一招：口感上避“两位一感”❆

两味一感即堆味、仓味和燥热感。

堆味，又称为渥堆味。是熟茶在渥堆发酵时候，其内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵而产生的。

堆味是一种类似于混合酸、馊、霉、腥等的不良气味，所以有堆味也被当作熟茶品质不好的一种代表。

但是通过良好的仓储，堆味一般在两年左右就能慢慢自然散掉，一般而言优质的茶是会通过工艺将堆味降至最低。

仓味，通俗来讲就是将长期存贮茶叶的环境称之为“仓”，如果茶叶吸收了环境的味道，就被称为“仓味”。

其实简单来说，仓味多是由于存储环境过于潮湿而产生的不好的味道。通常从口感上的理解，最直接的表述就是“霉味”。

燥热感，是在发酵过程中产生的。一般而言如果发酵过度或者原料不好，喉咙以及口腔就会体会到一定的燥热感，甚至是干喉。一般而言优质的熟茶，在工艺上会保证发酵适度，因此不会出现这种干喉的情况。

2.第二招：观感上避“灰色和浑浊”❆

其实这两点不会太过于影响茶叶口感，更多的是会让人看到工艺上的不足和不精。

灰色多出现在茶汤和茶底，一般而言泡茶的过程中，茶汤沉淀物没有过多的灰色物质，那么我们就会认为这款茶是“干净”的，至少工艺是精细的。

而除此之外，茶汤的透亮也工艺的另一种体现，炒青、揉捻等过度都会造成茶汤浑浊，所以这也是在侧面体现茶叶工艺的不足。

3.第三招：体感上讲究“香甜甘”❆

好茶能带给茶人愉悦感，那么熟茶在体感上哪些表现才能证明此款茶的品质绝佳呢？

汤体。红浓明亮不浑浊，通透犹如红宝石一般。

滋味。优质的茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；反之，质量差的普洱茶滋味平淡，滑度低，回甘差，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。

香气。优质的熟茶会有樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等，而且不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气。尤其是上了年份的普洱茶陈香才能代表其品质。

好的原料和合理的加工使得普洱产生的味道是令人鼻息愉悦的；而品质差的普洱茶陈香味淡薄，甚至带酸馊味、杂味等令人不适的气味。

如果一款熟茶能够做到既没有“两味一感”，干茶和汤色也有好的愉悦度，那么它已经是一个比较优秀的熟茶了。如果在汤体、口感、香气等方面表现更突出，那么就证明这是一款非常优质的普洱茶了。

只要从这3个方面去辨别一款普洱茶，相信以后买茶绝对不会入坑，即使刚入行的茶界小白也可以完美避坑。

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