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华妍茶趣—福鼎白茶太姥山

来源：爱乐趣网时间：2020年05月19日 19:00

原标题：华妍茶趣—福鼎白茶太姥山

华妍茶趣—福鼎白茶太姥山

主编：中医传承人杨志华

编辑：国际摄影师李恋

作者：曲艺郎中康荣会

银针出雪洞 .香茗润三清

做人当如是 .有芳自留名

太姥山·文化

茶人赞白茶曰：“一年为茶，三年为药，七年为宝”。其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。这就是白茶为什么越老越陈香，那么此等佳茗会在何处生成呢？据《宁德茶叶志》记载，相传尧帝时，太姥山下一农家女子，因避战乱，逃至山中，以种蓝为业，乐善好施，人称蓝姑。那年太姥山周围麻疹流行，乡亲们成群结队上山采草药为孩子治病，但都徒劳无功，病魔夺去了一个又一个幼小的生命，蓝姑那颗善良的心在流血。

太姥山·历史

一天夜里，蓝姑在睡梦中，见到南极仙翁。仙翁发话：“蓝姑，在你栖身的鸿雪洞顶，有一株树，名叫白茶，它的叶子晒干后泡开水，是治疗麻疹的良药。”蓝姑一觉醒来，立即趁月色攀上鸿雪洞顶。顶上岩石垒垒，杂草丛生，荆棘遍布。她急于找到那株茶树，一切都顾不得。突然，她发现榛莽之中有一株与众不同、婷婷玉立的小树，眼睛一亮：“啊!是白茶树!是白茶树!”遵照仙翁的嘱咐，她迫不及待地将树上的.绿叶采下来，装进揽身裙兜。当采满一兜后，她回过头，惊奇地发现，树上又长出了新叶——原来这是仙翁赐的仙树!

为了普救穷苦的农家孩子，蓝姑拼命地采茶、晒茶，然后把茶叶送到每个山村，教乡亲们如何泡茶给出麻疹的孩子们喝，终于战胜了麻疹恶魔。岁去年复，秋归春回，蓝姑从没有停过对穷人的帮助，晚年遇仙人指点，于农历七月七日羽化升天，人们怀念她，尊之为太姥娘娘。汉武帝时，东方朔奉命到各地授封名山，太母山为三十六名山之首，正式改称为太姥山。至今福鼎太姥山还留有相传为太姥娘娘所植的原始母树，被称为“华茶1号”“华茶2号”，为国家级茶树良种，有文人墨客称之为“绿雪芽”，更是已被列入福建省古树保护名录。

蓝姑得道成仙了，依然牵挂父老乡亲，每年七月七，都要回来看望他们。每次见到乡亲们还是那般衣衫褴褛，面黄肌瘦的模样，回到天上，就大哭一场。有一回，被南极仙翁撞见，仙翁听后说道：“其实你完全可以让乡亲过得好一点，你还记得那株茶树吗?它不仅仅能治麻疹，更有祛病强身，生津壮神的功能。你回去教乡亲们，把树枝剪下扦插，待树枝长成树了，再剪下，再插，如此反复不已，太姥山周围便都种上白茶，茶可卖钱，种多了不就富起来了?”蓝姑听了破啼为笑。

再说太姥山中的竹栏头村，有个姓陈名焕字凤炜的年轻人。他是当地出了名的孝子，但虽想赡养双亲，奈何土地贫瘠，终日难求温饱，对父母感到深深的愧疚。有一年大年将过，陈焕守斋三日，便带了些干粮到太姥山祈祷太姥娘娘能托梦指点。焚香礼毕后，陈焕合眼便睡。昏昏沉沉中，只见太姥娘娘指着一棵树说：“此山中佳木，系老妪亲手所植，群可分而治之，当能赋有。”第二天，陈焕走遍群山，终于在鸿雪洞中找到一丛茶树。当即分出一株带回家中精心培育，而带回来的这株茶树，便是当今所谓的“福鼎白茶”。陈焕得了娘娘的秘传后，不但自己种茶，还教四周的乡亲一起种，经过几年的努力，整个太姥山区就变成了茶乡，农民们因白茶而增收，茶商们更是因白茶而日进斗金。

太姥山·饮茶

唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》:"永嘉县东三百里有白茶山"。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中，发现了铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头，据专家推断，这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。明末清初周亮工莅临太姥山，更为福鼎大白茶母茶树题诗:"太姥山高绿雪芽，洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等，义酒还教伴义茶。"