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“陕西羊奶”何时能成为真正的“金字招牌”？

来源：爱乐趣网时间：2020年05月09日 22:24

原标题：“陕西羊奶”何时能成为真正的“金字招牌”？

中国人爱吃，各地都有自己的地标性美食，很多时候大家不用报家门，只要报菜名，别人就能知道你来自哪里。

这种“地域标签”在食品行业使用已久，因为食物来自于农作物、来自于家禽家畜，本身就有着极强的地域化特色，虽然后来随着农业的进步，打破了地理的阻隔——比如，人们在严寒的北方建造温室大棚，也能种植热带作物——但就像西方人看重血统一样，对产地的讲究一直是备受资深吃货们推崇的美食态度，不然，怎么会有波尔多红酒、蓝山咖啡、阳澄湖大闸蟹等产地品牌的远近闻名？

产地品牌的最大特点，就是地理资源禀赋决定了产品核心的质量指标——阿克苏苹果为什么能甜出“冰糖心”，那是因为新疆阿克苏地区的地理环境所致，北高南低的地势，年日照时数2600小时以上的光能资源，以及大昼夜温差和冰川雪水的灌溉，都为苹果提供了极优越的生长条件。

通过特定的地理或人文环境在消费者心智中建立的美好印象，为品牌产品进行背书，其实，这种发展路径非常适合羊奶之乡——陕西。

行业周知，陕西是我国最大的羊奶粉产业基地，目前通过注册的婴配羊奶粉，超半数都来自陕西。如今羊奶已经成为陕西的地理名片之一，陕西政府对羊乳产业十分重视，3年前还提出了“千亿羊乳”的伟大目标，可谓是举全省之力做羊奶，这份决心，以及背后的资源支持，是其他地区所不能及的。

事实上，陕西已经在羊奶“地产优势”营销上有所动作了。前不久西安市阎良区市场监管局、区科工局便联合召开了“阎良羊奶粉”地理标志产品保护筹备会，商讨策划“阎良羊奶粉”地理标志产品保护的相关事宜；而几年前，素有“中国羊乳之都”之称的富平也成功申报了“富平羊奶粉”地理标志产品。只不过在宣传上还未见声势，“陕西羊奶”尚未形成真正的“金字招牌”。

然而不可否认的是，中国的羊奶文化确实是一个富饶而耀眼的宝藏资源，可挖掘的东西有很多——笔者去和氏企业参观的时候，就曾被那面长长的羊文化墙吸引，希望有一天能让更多人看到、了解到。

中童传媒总编王晨也说过：“中国自古有喝羊奶的传统，羊奶更容易进入中国人心智。随着国人的民族自信日益提升，会更多地向内求，更重视传统，五千年来沉寂的很多东西会被挖掘出来，羊奶就是其中之一——羊奶将会是中华文化复兴的一个副产品。”

我们期待，能早日见到《航拍中国》那样高端大气上档次的营销作品在羊奶行业出现。不知当《舌尖上的羊奶》风靡大街小巷之时，行业会是怎样一番崭新景象？

希望，陕西羊奶行业能够在政府的引领下，早日形成合力，壮大产业品牌，为企业赋能的同时，也为羊奶品类壮声威！

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