乡间地头的一种寻常“野菜”，价值高，农民种植一亩妥妥收入两万

原标题：乡间地头的一种寻常“野菜”，价值高，农民种植一亩妥妥收入两万

文｜农情万家

很多人宁愿一生孤独，也不随波逐流，像极了还能在家坚守务农的农民，并不是说这是一种错，其实笔者反而认为他们有自己的追求。

现代社会看似古井无波，实则暗潮涌动，生活中没有什么真正的“安乐窝”，只有勤于思考，善于观察，精于总结的人，才能在事业中找到适合自己的方向。

笔者对动植物的喜好和研究由来已久，这或许就是一种优势，等同于农民兄弟细心经营一种作物一样，相信终会收获硕果满仓……

乡间植物

日起东晨，微风斜阳，田野中“慵懒”的植被还披着一层薄薄的细雾，这种情况接近五月是很少见的。附近的田间依稀有了勤劳的人们，地头的野菜早已枝叶茂盛，正是争相萌发的时刻，也只有这个时候，人们才能采挖到那些可口鲜嫩的“野味”吧。

地里偶尔也会钻出几株，但终究是逃不过农民锄头的，没有办法，什么地方都能长，但田地里，还是算了吧，这一年的收成就指望它们了，岂能让这些野菜搅和了？要知道它们的生命力对农作物也是种莫大的威胁。

田野

在这些野菜中，有一种人们常见的，但也并不是各地到处都有的“野味”，其主产于温带及热带地区，名字叫马齿笕，不知道大家是否认识？很久前，也就是农村“牛草”罢了。

马齿笕，一年生草本植物，匍匐生长，叶子扁平，头部浑圆，较肥厚，非常像马的牙齿，估计这名字就是因此而来的吧。马齿笕的茎部呈现暗红色，开小黄花，其种子微小，色深。马齿笕的花期在5月后，开花后茎叶就不再细嫩了，口感也会减半，但有些晚生的依然还是可以食用的。

马齿笕

植物的价值要分多个方面，马齿笕也不例外，多种价值的综合评判，才能体现其经济价值本身的高低：

1、药用价值。从我国中医的角度讲，万物皆可入药，只是功效各不同罢了。马齿笕看似寻常，实则也是一味上好的药材，对热毒痈肿、痢疾等问题有良好的作用，这在我国《民族药志二》及《桂药编》等医书中均有记录。马齿笕还有很多益处，就不一一列举了。

马齿笕干货

2、营养价值。马齿笕含有大量的营养元素，比如钾、钙、镁等无机元素，它还含有人体所需的多种氨基酸。可能很多人都不清楚，马齿笕还是天然的抗生素之一。

3、食用价值。随着人们都饮食及健康的关注，像马齿笕这种纯天然的，质量高的，具有独特风味的“野味”，逐渐得到了人们的认可，比如凉拌马齿笕。它们被称为真正的“绿色食品”。随之而来的是目前众多马齿笕衍生产品的研究，比如饮料、食品等，展现出了较好的发展空间。

4、观赏价值。更有人通过对马齿笕的“塑形”，之称美观的盆景，也别有一番艺术美。

马齿笕盆景

根据对马齿笕的价值分析以及综合评估，马齿笕有较好的市场发展前景，后期的种植及产业结构均体现了其良好的经济价值。根据有关数据显示，马齿笕的目前种植成本每亩约8000元左右，而亩产约6000-8000斤，市场目前批发价约每斤5元左右，干货每斤约十几元。除去成本，每亩的纯利润大约20000元左右，这些都体现了马齿笕良好的盈利能力。

马齿笕

小结：农产品的种植选择，具有很强的地域性，只有根据当地市场的动向及个人通路能力，才能做出正确的选择。不知道大家对马齿笕是否还有印象，虽然在二三十年前它并不受人们对待见，但近十几年来，人们对马齿笕发生了根本的认识改变，你那里有销售马齿笕的吗？多少钱一斤？欢迎在下方留言讨论，认识更多植物，让植物为人类“服务”。

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