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七夕快到了，福州人七夕为什么要吃蚕豆？

来源：爱乐趣网时间：2021年08月13日 21:37

原标题：七夕快到了，福州人七夕为什么要吃蚕豆？

农历七月初七，福州叫做“七月七夕”（音习），是神话中牛郎织女鹊桥相会的时间。福州民间风俗和全国各地一样，青年妇女以七字为巧的象征，向天上银河织女乞巧时，陈列瓜果七盘，茶杯七口，焚香七炷，备针七根，丝线七色，先向织女星行七拜大礼，乞求能有灵巧的双手，然后盘膝而坐，借着朦胧月色，赛穿针、比引线，谁穿引得又快又多，谁就得巧最多，以期能织出美丽的锦缎，能做出漂亮的女工来，能有神仙眷侣般的爱情。

宋梁克家《三山志》载：“彩楼乞巧知多少？直至更阑漏欲终。”但这种习俗多是官府、富豪之家的小姐为之。民间则搞分豆结缘活动，这就是福州“七夕”特别的地方，有“分豆结缘”的风俗，因此福州的“七月七夕”节又称为“结缘节”。七夕节在福州也是邻里节，早在清时便已为“分豆结缘”所全面取代。据悉，当时“分豆结缘”，是福州“七夕”的特有风俗。节日里，福州人相互赠送蚕豆，并在七夕夜月光下分啃蚕豆谈天说地，以作结缘纪念。七夕成为促进家人和睦、朋友缘深、邻里友好相处的“结缘节”。根据牛郎织女的传说，蚕是织女从天上带下凡的，“蚕”是“天”上的“虫”。织女下凡嫁给牛郎后，为了帮助邻里乡亲一起过上好日子，她把蚕种分给乡亲，让大家都养蚕、收丝、织布，勤劳致富。

为了感谢和纪念织女的善良和无私，在七月初七，人们就选择跟“蚕”有关的“蚕豆”，煮熟了分送给左邻右舍。家家户户煮蚕豆互相馈赠，可以消除隔阂，增进感情，密切邻里关系。在福州方言里，“蚕”与“缠”谐音，分蚕豆就是“结缘”，是人们彼此表示友好的一种仪式。吃蚕豆就是希望把好事紧紧缠住，把友谊、爱情、亲情、邻里情紧紧地缠在一起。在福州民间，对邻里关系非常看重，有“金厝边，银乡里”，“千金买邻，八百买舍”之说。除了“七夕”互相馈赠煮蚕豆，在立夏，还有煮“锅边糊”分给邻里乡亲吃的习俗。“做半段”也是福州农村联谊乡亲朋友的一种“聚餐”形式。以前住平房时，还会把煮好的豆子分送给左右邻居，也会收到不少邻居的馈赠，各家的口感略有不同。现在居住在楼房里，邻里间更多的是陌生，馈赠豆子的习俗便显得有点尴尬了，只能自己边品味，边怀念旧日的老街坊了。

煮蚕豆、送蚕豆、吃蚕豆，有来有往，过去有矛盾和过节的，“相逢一笑泯恩仇”。平时磕磕碰碰，伤了和气的，或者有了误会的，消除误会，重生和气。“蚕豆”成了促使家人和顺、亲友情深、邻里和睦的“睦邻大使”。过去在福州每年的七夕乞巧节时，福州民间都格外热闹，平日，小孩、邻里之间难免会磕磕碰碰，蚕豆一分，彼此之间积怨便烟消云散了。我家每年过七夕父亲都会煮一锅五香蚕豆。做法很简单：选干的蚕豆，用清水浸泡几个小时，期间要换2~3次水。冷水下锅，之后把茴香、香叶、大料、盐，放入已经泡的肥肥涨涨的豆子里，煮熟就是一碗美味的五香蚕豆了，口感粉糯、咸香，老少咸宜。小伙伴们，你家乡七夕吃什么传统美食？

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